一、沙茶醬和芝麻醬的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

首先，在外觀上面，沙茶醬和芝麻醬的區(qū)別還是比較明顯的，囿于二者原材料的不同，所以在顏色上面還是有一定的差異，沙茶醬主要是偏向于淡綠色，而芝麻醬則是黑色，所以大家在平常購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候就可以很好的進(jìn)行區(qū)分，同時(shí)，由于沙茶和芝麻在組成成分上面有一定的區(qū)別，所以在氣味上面也是能夠很好的進(jìn)行區(qū)分，大家在平常購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以根據(jù)這些方法來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的辨別。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

沙茶醬和芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)也是能夠起到很好的滋補(bǔ)效果，而芝麻醬相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比沙茶醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，本身芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分就非常的高，對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)，不僅能夠幫助補(bǔ)充鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)里面的蛋白質(zhì)和脂肪相對(duì)來(lái)說(shuō)含量也是比較高的，都能夠很好的進(jìn)行相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，自然能夠起到很好的幫助作用。

3、吃法區(qū)別

沙茶醬和芝麻醬的吃法上面的區(qū)別不是特別的明顯，二者都可以作為平常的一些輔助料理，對(duì)于提升食物的美味來(lái)說(shuō)，都能夠起到很好的幫助，同時(shí)，沙茶醬和芝麻醬也可以作為主料，但是也一定要注意好吃的量，如果吃太多的話，肯定就會(huì)很膩，所以大家平常也要和其他的食材搭配在一起。

二、沙茶醬太稠怎么調(diào)稀

很多人在吃沙茶醬的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沙茶醬太稠，很難讓它與食材充分接觸，這時(shí)就想把沙茶醬稀釋一下，但沙茶醬是不能直接放水稀釋的，不然會(huì)影響沙茶醬的口感，最好的稀釋方法是取適量色拉油或者花生油直接放入沙茶醬中，然后用筷子慢慢調(diào)勻讓它稀釋。大家在稀釋沙茶醬時(shí)一定要注意一次不能放入太多的色拉油或者花生油，要分多次少量放入，只有這樣才能讓沙茶醬完美稀釋?zhuān)視?huì)讓沙茶醬的口感更好。

三、怎么做沙茶醬

1、沙茶醬的制作方法并不復(fù)雜，但需要的材料比較多，在制作沙茶醬的時(shí)候要準(zhǔn)備花生醬300克，咖喱粉40克，白胡椒粉30克，另外還要準(zhǔn)備豆豉辣醬20克，姜粉30克，最后再準(zhǔn)備60克蝦皮和5克味精以及適量的食用鹽。

2、制作沙茶醬的時(shí)候要準(zhǔn)備一臺(tái)料理機(jī)，把料理機(jī)的杯子清洗干凈以后用紙巾擦干，另外準(zhǔn)備炒鍋把它放在火上加熱燒干，把準(zhǔn)備好的蝦皮入鍋炒香取出以后放在料理機(jī)中攪碎成粉末。重新起鍋放少量食用油，加熱后把準(zhǔn)備好的豆豉辣醬入鍋翻炒均勻。

3、辣醬翻炒均勻后，放入準(zhǔn)備好的咖喱粉，胡椒粉以及姜粉，還有自己制作的蝦皮粉，用干凈筷子調(diào)勻，隨后再放入準(zhǔn)備好的味精和食用鹽加熱煮開(kāi)，最后才能放入準(zhǔn)備好的花生醬，繼續(xù)用筷子攪拌，讓鍋中的花生醬散開(kāi)，然后用小火慢慢煮，煮到鍋中的醬料粘稠以后關(guān)火，這時(shí)自制的沙茶醬也就做好了。