鮮奶指的是擠出后時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)的奶制品，我們常見(jiàn)的鮮奶有鮮牛奶、鮮羊奶、鮮驢奶、鮮駝奶等。

【巴氏奶是什么奶】【生鮮乳是什么意思】

1、殺菌方式不同

純牛奶多采用高溫滅菌的方法來(lái)殺菌，而鮮奶則主要通過(guò)巴氏殺菌的方法來(lái)滅菌，所以鮮奶又叫做巴氏奶、巴氏鮮奶。

2、保質(zhì)期不同

鮮奶的保質(zhì)期比較短，一般建議在一天內(nèi)飲用完，而純牛奶的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，一般在一到三個(gè)月左右。

3、保存方法不同

鮮奶只能通過(guò)冷藏的方式來(lái)進(jìn)行保存，而純牛奶可以在常溫的地方進(jìn)行保存。 詳細(xì)>>

喝鮮牛奶的好處有鎮(zhèn)靜安神、預(yù)防胃病、促進(jìn)身體/智力發(fā)育、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等作用。 詳細(xì)>>

新鮮羊奶的作用有補(bǔ)肺腎氣、滋陰養(yǎng)胃、降低血壓、美容養(yǎng)顏、緩解壓力、強(qiáng)身健體、保護(hù)視力等。詳細(xì)>>

鮮奶和常溫奶不同，雖然經(jīng)過(guò)了殺菌處理，但還是含有一定的細(xì)菌，如果長(zhǎng)期飲用鮮牛奶，可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子。

鮮牛奶中含有較多的乳糖成分，攝入過(guò)量的乳糖會(huì)影響腸胃消化功能，容易導(dǎo)致腸鳴、腹痛、腹脹等情況。

鮮牛奶喝多了會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，那么就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的甚至?xí)鹉I臟疾病。

都一樣。

袋裝鮮奶和盒裝鮮奶的區(qū)別主要在于包裝方式不同，它們的營(yíng)養(yǎng)成分和功效沒(méi)有什么顯著的不同，所以不管是喝盒裝鮮奶還是喝袋裝鮮奶，作用都是差不多的。 詳細(xì)>>

巴氏奶更好。

巴氏鮮奶通過(guò)低溫殺菌的方法，既殺死了鮮奶中的細(xì)菌，又能保留鮮奶的營(yíng)養(yǎng)成分，而高溫殺菌奶通過(guò)高溫殺菌的方法，雖然也能殺死鮮奶中的細(xì)菌，但是有可能破壞掉了鮮奶中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收率要高于奶粉，但是奶粉能夠長(zhǎng)期保存，而且不需要再進(jìn)行高溫消毒，所以具體食用哪種奶制品，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行選擇。

1、早餐喝

早餐喝一杯鮮牛奶可以提供一天中所需要的的能量、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

2、睡前喝

睡前喝一杯鮮牛奶可以起到安神、助眠的作用，還能達(dá)到較好的補(bǔ)鈣效果。

3、飯前30分鐘喝

飯前也可以適量喝喝鮮牛奶，能夠達(dá)到控制血糖的作用。 詳細(xì)>>

鮮驢奶應(yīng)當(dāng)殺菌消毒之后才能飲用，可以用無(wú)菌壓力消毒的方法，也可以用巴氏消毒器進(jìn)行消毒，消毒后的鮮驢奶加熱后飲用更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。 詳細(xì)>>

將經(jīng)過(guò)殺菌處理的新鮮羊奶倒入鍋中，加熱至沸騰，然后降溫，再加熱至沸騰，如此反復(fù)三遍，消毒就完成了。詳細(xì)>>

食材調(diào)料：鮮奶、雞蛋、白糖。

做法步驟：

第一步：往鮮奶中加入適量白糖，然后隔水加熱，一直煮到白糖融化為止。

第二步：將雞蛋打成蛋液，然后把鮮奶倒入蛋液中，攪拌均勻。

第三步：把蛋液放入蒸籠中，蒸熟即可。

食材調(diào)料：雞蛋、低筋面粉、色拉油、鮮奶、細(xì)砂糖、淡奶油。

做法步驟：

第一步：把雞蛋分離出蛋白和蛋黃，然后分別加入適量的細(xì)砂糖打發(fā)。

第二步：打散后的蛋黃加入色拉油、鮮奶和過(guò)篩后的低筋面粉，然后攪拌均勻。

第三步：將1/3打發(fā)好的蛋白放入到蛋黃糊中，攪拌均勻后，直接倒入盛蛋白的碗中，制成蛋糕糊。

第四步：拌好的蛋糕糊倒入模具，然后放入烤箱烤制。

第五步：把淡奶油在做好的蛋糕表面抹勻即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：紅棗、燕窩、鮮奶。

做法步驟：

第一步：首先將燕窩浸泡一晚，然后挑去毛。

第二步：把挑好毛的燕窩放入燉壺中，然后加入鮮奶和紅棗。

第三步：用文火燉煮半小時(shí)左右即可。

食材調(diào)料：鮮奶、酸奶菌粉。

做法步驟：

第一步：首先燒一壺開水，然后將做酸奶要用到的酸奶機(jī)燙一遍消毒。

第二步：把鮮奶倒入消毒過(guò)的鮮奶機(jī)中，然后加入一小包酸奶菌粉。

第三步：用勺子將酸奶菌粉攪拌均勻。

第四步：最后插上酸奶機(jī)電源， 等待10~12小時(shí)老酸奶就制作完成了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：鮮奶、吉利丁粉、冷水、香草精、糖粉。

做法步驟：

第一步：鍋中倒入適量冷水，然后加入適量吉利丁粉，靜置5分鐘。

第二步：之后開中小火，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收。

第三步：把做好的吉利丁液倒入鮮奶中，然后攪拌均勻。

第四步：往鮮奶中繼續(xù)加入少許香草精、糖粉，然后攪拌。

第五步：最后放入冰箱靜置，等到混合液變厚之后，用打蛋器打發(fā)即可。

可以。

鮮奶可以進(jìn)行加熱處理，如果想喝熱的鮮奶的話，可以將其隔水加熱，不過(guò)要注意，鮮奶不能加熱到太高的溫度，否則會(huì)降低鮮奶的營(yíng)養(yǎng)作用。 詳細(xì)>>

可以。

用巴氏消毒法處理過(guò)的鮮奶可以直接飲用，因?yàn)橐话惆褪硝r牛奶中的有害微生物都已被殺滅，不會(huì)對(duì)人體造成危害。詳細(xì)>>

不可以。

鮮牛奶變成豆花狀一般是因?yàn)轷r奶已經(jīng)變質(zhì)了，飲用變質(zhì)鮮奶的危害相當(dāng)大，不建議繼續(xù)飲用，以免給身體健康造成危害。詳細(xì)>>

不能。

過(guò)期的鮮奶即使沒(méi)有變質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也流失了很多，而且過(guò)期的鮮奶中細(xì)菌超標(biāo)的可能性很大，如果繼續(xù)飲用，會(huì)對(duì)身體健康造成不利影響。詳細(xì)>>

1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

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開一家鮮奶吧所需的費(fèi)用主要就是設(shè)備費(fèi)和店鋪?zhàn)赓U費(fèi)，如果是開鮮奶吧加盟店的話，還需要支付給加盟品牌加盟費(fèi)。鮮奶吧設(shè)備費(fèi)用大概在5萬(wàn)元左右，二三線城市的店鋪?zhàn)赓U費(fèi)在4000元一個(gè)月左右，普通品牌的鮮奶吧加盟費(fèi)則在8萬(wàn)元-10萬(wàn)元左右。

maigoo小編提醒，以上投資費(fèi)用為預(yù)估，僅供參考。

1、找奶源

開一家鮮奶吧首先要找奶源，如果自己有奶牛產(chǎn)奶的話，則需要辦理品質(zhì)送檢報(bào)告、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。

2、辦證件

選擇好合適的店鋪之后，需要辦理開店經(jīng)營(yíng)的證件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、營(yíng)業(yè)衛(wèi)生許可證等。

3、推廣宣傳

最后就是通過(guò)宣傳推廣活動(dòng)，擴(kuò)展渠道，在小區(qū)內(nèi)做客戶，根據(jù)訂單量進(jìn)行鮮奶的制作與配送。詳細(xì)>>