一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經(jīng)營方向

冰淇淋行業(yè)很看重經(jīng)營風(fēng)格和潛在的客戶群體，首先要明確自己的冰淇淋店風(fēng)格，確定經(jīng)營方向后才能了解潛在客戶群體，對用戶的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行研究跟計(jì)劃好營銷策略。

2、測定客流量

客流量是營業(yè)額的確保，很少有冰淇淋店靠一兩個老客戶維持生計(jì)。在挑選店面之前，能夠利用簡略的辦法測定一下備選店面的客流量。如果鄰近有類似規(guī)劃的冰淇淋店，查詢一下它的日均客流量，以便供自己參考。如果做了前幾個月的出入模仿預(yù)算，那么要將測定的客流量計(jì)算進(jìn)來，看是否能夠完成理論上的盈余。一般有數(shù)據(jù)支撐的客流量計(jì)算是很有含義的，單靠想像感覺客流往往會呈現(xiàn)誤差。如果有可能，能夠買一些查詢組織的現(xiàn)有數(shù)據(jù)，這一出資是值得的。

3、考慮同類競爭關(guān)系

經(jīng)營過程中存在競爭不可避免，絕對沒有競爭的區(qū)位很難找到。一般無法占據(jù)先機(jī)的商家則要理性地考慮同類競爭問題。在店面選擇上，無法避免周邊存在類似規(guī)模店鋪的情況下，要考慮自己的競爭優(yōu)勢，在沒有惡性競爭對手的情況下，適度的同類商家甚至可以改善經(jīng)營狀況。

4、加盟店比較集中的地方

小型冰淇淋是小本經(jīng)營，租金不能太高，通常情況下租金最好不要超過三天正常的營業(yè)額。在冰淇淋店太集中的地方，租金較貴，即使現(xiàn)在業(yè)主不提價(jià)，租約完后一定會大幅度提高，業(yè)主不會在意你做什么生意，他們在意誰能為他們交更多的租金。

5、運(yùn)送與倉儲

一般的小本錢冰淇淋店要考慮店面的運(yùn)送和倉儲本錢問題。店面挑選要盡量做到交通便當(dāng)，確保運(yùn)送本錢低廉。一些小規(guī)模的冰淇淋店，完全可以使用店面一部分作為倉儲空間。所以在挑選店面時要盡量使店面具有小量倉儲功用，或許在后期裝修時具有規(guī)劃倉儲間的基本條件。

6、進(jìn)出方便

走下爬上的店鋪，設(shè)在地下室的小型冰淇淋因?yàn)椴荒艹浞职l(fā)揮小型冰淇淋的特殊功用，因此客流會受到影響。主要缺點(diǎn)是：顧客進(jìn)出不方便；店鋪方位不奪目而難以招徠活動顧客。和前者一樣、要登樓梯進(jìn)入商鋪，會給顧客帶來不方便，然后違背了小型冰淇淋主要提供方便的準(zhǔn)則。

二、 冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務(wù)圈

不同商務(wù)圈的性質(zhì)及發(fā)展程度，都將直接影響店鋪的經(jīng)營效益及場地的租金。在成熟的中央商務(wù)圈的人口密度最大，消費(fèi)層次廣，屬最理想的冰淇淋店址，但是這種位置的房租往往非常昂貴，前期投入高，資金壓力大，這也是令許多朋友望而卻步的主要原因。但是，房租較高的店址通常能帶來豐厚的利益回報(bào)。這種店鋪的運(yùn)作首先是借了近在咫尺的整個商圈的人氣，再者有固定的人流量保證，方可“大樹底下好乘涼”，得來全不費(fèi)功夫。

2、校園區(qū)

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其實(shí)在校園附近開一家冰淇淋店也是相當(dāng)不錯的，校園人口非常集中，且消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣接近，學(xué)生手里雖然沒有多少錢，但他們喜歡攀比、趕時尚，花錢大方，大手，他們特別喜歡冰淇淋冷飲和甜食，學(xué)生是純消費(fèi)群體，這類消費(fèi)者的錢比較好收的。

3、工業(yè)區(qū)

在工業(yè)區(qū)的店鋪?zhàn)饨鸩桓撸苛艿暌灾械蜋n產(chǎn)品銷售為主，客流穩(wěn)定，主要是工廠打工的工人等低消費(fèi)者。因此，在此開店售賣冰淇淋價(jià)格要調(diào)低點(diǎn)，要營造一種休閑氣氛。

4、社區(qū)(居民區(qū))

居民區(qū)幾乎是固定的消費(fèi)群體，消費(fèi)相對穩(wěn)定，市場后勁很大，風(fēng)險(xiǎn)較小，做熟客冰淇淋生意穩(wěn)賺。適合投資的小區(qū)內(nèi)店鋪，最好在較大規(guī)模或者是開放式小區(qū)，有寬敞的街區(qū)道路，小區(qū)主要出入口、街道轉(zhuǎn)角等位置的店鋪是投資的最好目標(biāo)。

5、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街區(qū)

在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街區(qū)開店也是很不錯的選擇。相比之下，鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)水平較低，但聚集地商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)比較少，很容易進(jìn)入。