一、駱駝奶的功效和作用

駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分絕不亞于牛奶。駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療價(jià)值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求，對(duì)新生兒有益，因?yàn)樗缓^(guò)敏原，也證明駱駝奶對(duì)消化性潰瘍病患有益，對(duì)高血壓也有幫助。

二、駱駝奶適宜人群

1、嬰幼兒和兒童（尤其是母乳缺乏、或乳糖不耐受或?qū)εＤ痰鞍走^(guò)敏的孩子）

駝乳的分子結(jié)構(gòu)較小，90%可以直接被人體吸收，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它動(dòng)物奶的營(yíng)養(yǎng)吸收，從而減輕嬰幼兒的腸胃、肝、腎負(fù)擔(dān)。駱駝乳的營(yíng)養(yǎng)成分非常接近人乳，乳汁中含有大量的免疫活性蛋白因子，喝駱駝奶的嬰幼兒不容易出現(xiàn)腹瀉。

2、糖尿病患者

駝奶本身含有極高水平的胰島素或類胰島素蛋白，每天攝入約一品脫（568毫升）的駱駝奶，就可以有效降低血液中葡萄糖水平，減少人體對(duì)于胰島素的需求量。類胰島素因子可以直接輔助降糖。

3、高血壓人群

駝奶中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能防治血凝、血栓，降低血液中的膽固醇濃度，調(diào)節(jié)脂代謝紊亂，降低血脂，防治高血壓。

4、肝病患者

駱駝奶的解毒能力非常強(qiáng)大，駱駝里有天然的P450解毒酶，調(diào)節(jié)人體的PH值，堅(jiān)持足量食用就可以達(dá)到意想不到的效果。

5、 腎功能缺陷或想提高腎臟功能的人群

駝乳中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和各種維生素，除了能給病人提供豐富的營(yíng)養(yǎng)外，更重要的是駝乳有利尿作用，可增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)利尿排毒。

6、愛(ài)美女性

駱駝奶獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分與功用可以改善腸胃功能，調(diào)節(jié)菌群，改善睡眠質(zhì)量，長(zhǎng)期食用，可以幫助人們消除皺紋和增白膚色。

7、孕婦、產(chǎn)后，術(shù)后、亞健康、免疫力低下人群

駱駝奶不但維生素C含量極高，且富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)健康細(xì)胞的生長(zhǎng)。

8、中老年人

駱駝奶中富含雙歧桿菌V9、干酪乳桿菌zhang、植物乳桿菌、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶P8和11中氨基酸，有效清理腸胃道的有害物質(zhì)，預(yù)防胃腸癌的發(fā)生，對(duì)老年人強(qiáng)健骨骼、養(yǎng)心養(yǎng)胃、保肝護(hù)肝有明顯功效。

三、駱駝奶什么時(shí)候喝效果最好

1、加熱駱駝奶飲用比冷駝奶更能使腸胃蠕動(dòng)，讓營(yíng)養(yǎng)給人體更好的吸收。駱駝奶加熱不要等到煮沸，不可加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免破壞駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分，70℃時(shí)用2分鐘，60℃時(shí)用5分鐘為佳。

2、吃菠菜后不喝駱駝奶，駱駝奶富含鈣與氨基酸、蛋白質(zhì)，菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，破壞人體對(duì)鈣等營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3、駱駝奶不宜與醋同食、不要用駱駝奶服消炎藥，以免破壞兩者的平衡。

4、早晨起床和臨睡前喝駱駝奶，這兩個(gè)時(shí)間段是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期，所以早晨和睡前喝駱駝奶是人體補(bǔ)充能量的黃金時(shí)間。

5、駱駝奶搭配麥片一起服用，能增強(qiáng)人體的吸收，起到安神補(bǔ)氣血的作用。

四、駱駝奶選購(gòu)技巧

1、看配料表

純正的駝乳粉配料表只有一種：駱駝生鮮乳。如果配料表寫(xiě)著純駝乳為主，后面還有寫(xiě)其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等，這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了！

2、看形態(tài)顏色

純凈的駱駝奶粉粉質(zhì)細(xì)膩不粗糙，呈現(xiàn)一點(diǎn)淡淡的乳黃色，總體是偏乳白色，而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無(wú)瑕的顏色。過(guò)白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過(guò)漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉，卻并不是好駱駝粉。

3、嘗口感聞氣味

單純的好駱駝奶粉嘗起來(lái)的口感清爽，會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味，如果味道明顯比較咸那是商家添加了食用鹽來(lái)混淆消費(fèi)者。

純凈的駱駝奶粉聞起來(lái)會(huì)有淡淡的乳香味，清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調(diào)配出來(lái)的，并不是原奶應(yīng)有的味道。

4、包裝處理

通常100%純駝奶粉不會(huì)使用罐裝包裝，因?yàn)榻佑|空氣情況下，為保證不變質(zhì)必須添加其他添加劑來(lái)實(shí)現(xiàn)。所以一般真正純駝奶都采用一次性包裝。

五、駱駝奶保存方法

駱駝奶的儲(chǔ)存目前來(lái)說(shuō)還有較大的難度,少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。內(nèi)蒙古還會(huì)將它制成酸奶，駱駝奶置于罐中，溫度約保持在18℃左右，過(guò)上兩天，就發(fā)酵成塊，帶酸味。

1、當(dāng)駱駝奶存放在常溫下，那么是不能超過(guò)2小時(shí)的，一旦超過(guò)這個(gè)時(shí)間段就不要在飲用了，不利于身體的健康。

2、若是將駱駝奶放入冰箱中冷藏，那么存放的時(shí)間也不要超過(guò)24小時(shí)，因?yàn)榧?xì)菌的繁殖能力是非常強(qiáng)的，所以對(duì)于駱駝奶最好盡快飲用完。