一、什么是長島冰茶

長島冰茶不是茶，是一類調(diào)和雞尾酒的通稱，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調(diào)制而成的一款雞尾酒。

此款雞尾酒是星座雞尾酒中代表水瓶座的一款雞尾酒 同時也是國際調(diào)酒師協(xié)會官方雞尾酒之一。

長島冰茶不是茶，只是色澤很像紅茶的一款雞尾酒飲料，酒精度高，按照其原始配方調(diào)制的長島冰茶酒精度可達(dá)40%以上。

二、長島冰茶的歷史起源

關(guān)于長島冰茶的歷史起源，主要有三種說法：

1、長島冰茶，起源于冰島，在二十世紀(jì)二十年代美國禁酒令期間的紐約州長島推廣開來，而后在日本登陸并迅速流行開來。

2、長島冰茶，另一種說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧的酒保發(fā)明了這種以四種基酒混制出來的飲料。調(diào)和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。

3、長島冰茶，是1970年由名為薔薇（Rosebud）的人發(fā)明的（真正的名字是羅伯特·巴特Robert Butt），他在位于長島南海岸的海灘橡木旅館（Oak beach Inn）工作。與調(diào)制所有的古典雞尾酒規(guī)則不同，這款雞尾酒包括除利口酒外的另外四種含酒精飲料。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司白龍舌蘭酒

1/2盎司橘橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克壺、盎司、茶匙、雞尾酒杯

四、長島冰茶制作方法

1、在雪克壺中放入4-6冰塊，倒入除可樂外的所有原料搖晃均勻

2、在杯中放入大半杯冰塊，倒入雪克壺中的雞尾酒

3、用可樂加至九分滿（杯體）

4、加上檸檬片裝飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長島冰茶第二代：多加一份波本酒

2、長島冰茶第三代：在第二代里多加一份白蘭地

3、長堤冰茶：用小紅莓汁代替可樂

4、加州冰茶：用杏仁酒代替龍舌蘭與橙皮酒，并用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿

5、夏威夷冰茶：覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒，并用雪碧汽水取代可樂。

6、邁阿密冰茶：用蜜瓜酒與桃味蒸餾酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用柳橙汁代替可樂

7、德州冰茶：用白蘭地取代琴酒

8、廣島冰茶：用生命之水取代伏特加，用百加得151取代白朗姆酒

長島冰茶被發(fā)明以來還開發(fā)了許多變種，大家可以自行嘗試。

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