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如何使用百香果制作果醬?百香果果醬的兩種做法介紹

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摘要:百香果又叫雞蛋果、愛情果,是一種常見的水果。百香果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液,加入碳酸和糖,可制成芳香可口的飲料,也可以做成西番蓮果派。此外,還可以用百香果制成美味的果醬。制作方法也是十分的簡單,只需要準備好百香果和白糖即可。首先當然是把百香果的果肉挖出來,然后把百香果的皮也煮一下,把煮好的皮挖出來攪拌,再一同放入鍋里煮..接下來一起來看詳細介紹。

百香果果醬的制作方法

方法一

材料

百香果2斤、白糖半斤。

做法

1、先把果子用鹽把表面多搓洗一下,然后清水洗干凈。

2、挖出果肉。

3、把果皮用水煮得容易挖出來。攪拌成泥,果皮用不完的。

4、果肉加白糖放鍋里煮,加入足夠份量的果瓤泥。打去泡泡??梢愿鶕?jù)自己喜歡的甜味加減糖。如果想要做出來紅點,就多放點果瓤泥,邊煮邊攪拌,免得糊鍋。記得做果醬全程要干凈不沾油,煮到粘稠就好了。

5、玻璃瓶子洗干凈在鍋里蒸20分鐘消毒。晾干水份。趁熱裝瓶倒放。等涼了放冰箱,吃的時候可以兌水 ,也可以直接吃,也可以抹饅頭面包等。

方法二

材料

百香果600g、糖300g。

做法

1、百香果清洗干凈,對切。

2、將果肉用小勺挖出在大盆里。

3、加入白糖。

4、攪拌均勻,放冰箱里冷藏靜置3個小時左右。

5、冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱。

6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

7、慢慢熬煮期間要不斷地攪拌。

8、煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了。

9、稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存。

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