百香果果醬的制作方法

方法一

材料

百香果2斤、白糖半斤。

做法

1、先把果子用鹽把表面多搓洗一下，然后清水洗干凈。

2、挖出果肉。

3、把果皮用水煮得容易挖出來。攪拌成泥，果皮用不完的。

4、果肉加白糖放鍋里煮，加入足夠份量的果瓤泥。打去泡泡?？梢愿鶕?jù)自己喜歡的甜味加減糖。如果想要做出來紅點，就多放點果瓤泥，邊煮邊攪拌，免得糊鍋。記得做果醬全程要干凈不沾油，煮到粘稠就好了。

5、玻璃瓶子洗干凈在鍋里蒸20分鐘消毒。晾干水份。趁熱裝瓶倒放。等涼了放冰箱，吃的時候可以兌水 ，也可以直接吃，也可以抹饅頭面包等。

方法二

材料

百香果600g、糖300g。

做法

1、百香果清洗干凈，對切。

2、將果肉用小勺挖出在大盆里。

3、加入白糖。

4、攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個小時左右。

5、冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱。

6、大火燒開后轉小火慢慢熬煮。

7、慢慢熬煮期間要不斷地攪拌。

8、煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了。

9、稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存。

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