辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛肉味素牛筋塊、干、魚味的魚條、魚排及空心花管等產(chǎn)品，產(chǎn)品經(jīng)特殊調味工藝處理，以其獨特絕佳的口味受到人們特別是廣大青少年的喜愛。

中文名：辣條機

別 稱：多功能白面膨化機

原 料：面粉

功 能：生產(chǎn)辣條或辣片

開辣條廠需要什么設備

一、辣條生產(chǎn)工藝流程：原料配制→拌粉→膨化機→整形切斷→自動油炸→調味→包裝

二、辣條生產(chǎn)設備配置：立式急速粉料攪拌機→雙螺桿干式擠壓膨化機→整形切斷機→自動連續(xù)油炸機→滾筒調味撒粉→包裝機

辣條工藝流程

拌面→膨化→冷卻輸送→切斷→調味→包裝入庫

辣條機的使用方法

把辣條模板（或辣片模板）放進機頭螺母內，再把69孔內粉板（內孔有臺階的一面朝向辣條模板）放入螺母內，將機頭螺母旋在出料筒上，擰緊。用一斤面粉兌0.5斤水攪拌均勻備用（剛開機時使用）麻辣條正常配比：每斤面粉兌0.25-0.3斤水。　啟動機器，將攪拌好的備用面粉放料斗，進行反復擠壓，待溫度上升至100-130度（粉料變軟變色成膨化狀時），再放入按正常配比的面粉，此時機器已升溫進入正常的工作狀態(tài)，要連續(xù)不斷的均勻投料，掌握下料速度，辣條出來不熟時可慢些，過熟時可快些。操作過程中用直徑大于5公分的硬木棒輔助進料。（嚴禁用手或金屬物品輔助進料）

生產(chǎn)線配套設備

拌面機、傳送機、切斷機、拌料機、封口機。