烤肉的做法 教你做三種百里飄香的美味烤肉

烤肉的做法——綠茶烤肉

食材：五花肉、生菜

配料：綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法

1、新鮮五花肉洗凈。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷凍，待五花肉半解凍狀態(tài)最易切薄片）

3、取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡。

4、待茶水自然冷卻后，倒入五花肉肉片中腌制34個小時。

5、將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽。

6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。

7、平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃后即可出鍋。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

烤肉的做法——烤豬大排

豬大排，料酒，燒烤汁，生抽，鹽，花椒粉，辣椒粉

做法

1、將大排切成2-3厘米的方塊。

2、將切好的大排，加入料酒、燒烤汁、生抽、鹽、花椒粉腌制，當(dāng)然時間久一點灰更加入味。

3、然后使用平底鍋烤。烤的時候每一面烤的不要時間太長，每一面烤20--30秒就好，翻動每一面烤3次。

4、如果吃辣椒可以撒一點辣椒粉，根據(jù)自己的口味，加料酒最好是在翻動的第二片加料酒最好，不要靠的太干。然后裝盤即可。

烤肉的做法——韓國烤肉

豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精

做法

1、將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。

2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然后用力抓均勻，腌4個小時。

3、取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時以上，最好是一個晚上。

4、取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。