一、云南七子餅茶是什么茶

七子餅茶是云南的特產(chǎn)名茶，屬于普洱茶。七子餅茶又稱“圓茶”，是緊壓茶的一種。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓，熟餅以其原料壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當(dāng)?shù)哪垩亢驼谷~搭配是保證七子餅茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。在七子餅茶的制作過程中，茶芽和展葉搭配恰當(dāng)?shù)脑挘斩璧年愊沩嵑透?、滑、厚、潤、糯的自然滋味就能得到極好水平，再經(jīng)過時(shí)間歷程的轉(zhuǎn)化，越陳越香的感受越加深厚。

二、云南七子餅茶的正確喝法

1、取大概10克的云南七子餅茶放置在茶具的過濾器里。

2、把剛剛煮開的水倒入過濾杯里，水量要剛好蓋過茶葉。

3、等待5秒時(shí)間左右把第一遍茶水倒去，這叫洗茶。

4、再次倒入新鮮的沸水，水量同樣以蓋過茶葉為準(zhǔn)，蓋上茶蓋，然后慢慢等20秒的時(shí)間即可喝上頭次云南普洱茶湯了。

5、很多朋友都會問云南普洱茶可以泡多久呢？普洱茶是很耐泡的，一般可以來回7次左右，待到茶味無時(shí)便可以換新的茶葉了。

注意事項(xiàng)：

每次品嘗云南七子餅茶的時(shí)候，在趁熱之際，把杯子舉至鼻前，慢慢感受到陳香的芬香，同時(shí)每次品嘗的時(shí)候最好是心平氣和，才能真正品嘗到云南七子餅茶真正的味道。

大家要懂得云南七子餅茶的正確喝法，如此才可以真正品嘗到真正的云南七子餅茶的味道。