山藥綠茶糕的做法

食材：

主料：山藥200克、糯米粉150克

輔料：大米粉50克、綠茶粉10克、椰蓉100克、水150克

調(diào)料：白糖50克、蜂蜜10克

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、山藥去皮切斷入蒸鍋中大火蒸熟。

3、蒸好的山藥取出用湯勺壓碎。

4、加入白糖和蜂蜜。

5、拌均勻成為山藥泥備用。

6、所有粉類放入盆中加入清水。

7、攪拌成為無顆粒狀得粉漿。

8、取一個深盤刷一些油。

9、把攪拌好的粉漿倒入盤中。

10、盤子放入蒸鍋大火蒸制。

11、盤子放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。

12、蒸好的面團取出稍涼。

13、案板上撒上椰蓉，均勻的攤開。

14、把綠茶面團放在椰蓉上，再上面鋪上一張保鮮膜。

15、面團輕輕搟成正方薄皮。

16、把山藥餡均勻的攤在面皮上。

17、再把面皮卷成長條。

18、在切成等份小段，即可食用。

山藥綠茶糕的功效與作用

1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。