馬丁尼茲基本介紹

馬丁尼茲雞尾酒的真正起源并無明確記載，兩種說法相對流傳比較廣泛。一種說法是，Martinez雞尾酒由傳奇調(diào)酒師Jerry Thomas（杰里·托馬斯）為了一位即將前往加利福尼亞州港口城市馬丁尼茲的顧客發(fā)明的。但是，馬丁內(nèi)斯市卻堅持這款雞尾酒是由當?shù)氐恼{(diào)酒師發(fā)明的，也就是第二種說法，這款雞尾酒由在加利福尼亞州馬丁尼茲的一家沙龍工作的名叫Richelieue的調(diào)酒師發(fā)明。由于當時的酒水記錄的缺失和不完整，這兩個故事都很難核實，無論真實傾向哪一種說法，這杯經(jīng)典的雞尾酒都是加州馬丁尼茲的不朽招牌。

馬丁尼茲調(diào)制方法

配制原料：金酒45ml、甜苦艾酒10ml、黑櫻桃酒5ml、膠糖漿1滴、苦精1滴

配制步驟：

1、將杯中裝滿冰塊；

2、2或3dashes的高稠度糖漿；

3、2或3dashes的苦精；

4、若需要可添加1dash庫拉索柑橘酒或苦艾酒；

5、半杯葡萄酒杯的金酒；

6、半杯葡萄酒杯的黑櫻桃酒；

7、以湯匙攪拌均勻，濾冰倒入精美的雞尾酒杯中；

8、依口味喜好放入櫻桃或中等大小的橄欖；

9、飲用前噴附皮油于液面上方。