榛蘑地理保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊美區(qū)、友好區(qū)、友好區(qū)、豐林縣、豐林縣、豐林縣、湯旺縣、湯旺縣、烏馬河區(qū)、烏翠區(qū)、大箐山縣、南岔區(qū)、伊美區(qū)、金林區(qū)、金林區(qū)、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉(xiāng)局21個(gè)縣（市）、區(qū)、局。

產(chǎn)地環(huán)境

（1）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個(gè)地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特征為“八山半水半草一分田”。伊春現(xiàn)有林地近300萬公頃，森林覆被率為80.6%，是全國重要的國有林區(qū)。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機(jī)質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。

（2）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。

（3）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃，年降雨量550-650毫米，全市日照時(shí)數(shù)平均為2390.8小時(shí)，年無霜期90-125天，適合菌類作物的生長。

（4）人文歷史情況：伊春榛蘑采自于小興安嶺原始森林，是伊春特有的山珍之一，也是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑對高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強(qiáng)肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品，被一些發(fā)達(dá)國家列為一類食品。伊春榛蘑采摘?dú)v史較早，有人煙時(shí)就開始采摘，味鮮美，榛蘑燉小雞是伊春人招待貴客的傳統(tǒng)菜肴。

品質(zhì)特征

（1）外在感官特征：伊春榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細(xì)長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5-13厘米，有縱條紋，內(nèi)部松軟至空心。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：伊春榛蘑粗蛋白含量大于16%,粗脂肪含量大于2%,粗纖維含量大于8%.總糖含量大于28%,鈣含量大于500mg/kg,鐵含量大于400mg/kg,含有人體必須的多種氨基酸和維生素，營養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍。

生產(chǎn)要求

伊春榛蘑7-8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上，8-9月開始人工采摘，采摘后加工流程如下：

①粗選：要求把蘑菇中碎沫及雜質(zhì)清除干凈。

②精選：要求去除產(chǎn)品中的缺陷部分，把蘑菇根去凈，無蟲蛀、無霉?fàn)€、無異味、無雜質(zhì)。

③分級(jí)：按不同等級(jí)分出級(jí)別。

④烘干：用酒精噴灑烘干設(shè)施消毒滅菌，把同一等級(jí)的榛蘑依次烘干，升溫曲線從0℃開始逐步提高到60℃，達(dá)到60℃頂點(diǎn)溫度后持平，保溫時(shí)間不超過2小時(shí)。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

伊春榛蘑應(yīng)嚴(yán)格按照（NY5095-2006）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。銷售的榛蘑，應(yīng)按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝；標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（伊春榛蘑名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）；運(yùn)輸、貯藏應(yīng)符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定。