一.產(chǎn)品介紹

龍江小米久負盛名，谷子種植歷史悠久。據(jù)史料記載，在1927—1929年間，谷子的種植面積年均已達到50萬畝。隨著新技術的推廣，龍江縣已成為黑龍江省西部雜糧產(chǎn)銷集散地、全國糧食生產(chǎn)百強縣，并創(chuàng)建了全國綠色食品原料雜糧、玉米、葵花標準化生產(chǎn)基地。 一直以來，小米就受到龍江人們的青睞，同時也一直是人們的主食之一?，F(xiàn)在，龍江小米已經(jīng)走出了黑龍江，在北京、上海等大城市受到廣大市民的歡迎。尤其在全國防沙治沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會上龍江小米獲得了溫家寶總理的好評，航天英雄翟志剛也對龍江小米贊不絕口，同時在黑龍江各種博覽會上也得到了省市領導的稱贊。從2002年開始，龍江小米多次在中國(齊齊哈爾)綠色食品博覽會上獲得暢銷產(chǎn)品獎和包裝創(chuàng)新獎，得到了市民和外地經(jīng)銷商的認可。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：龍江縣地勢特點為西高東低、北高南低，自西向東地貌單元依次構成低山—丘陵—平洼3種自然類型，自然景觀呈三級階梯，土壤主要有草甸土、黑鈣土、暗棕壤、水稻土、鹽土、減土、沼澤土、石質土、沙土、粟鈣土、泛濫土等11個土類，其中草甸土分布最廣，暗棕壤和黑鈣土次之，有機質平均含量在3.5%-5%之間，PH值在7.1-7.9之間，土壤肥力中等偏上，特別適合谷子的生長。

（2）水文情況： 龍江縣處于新華夏系第三隆起帶，大興安嶺隆起區(qū)西緣的銜接地帶，地下 水非常豐富，主要是松散類孔隙水和基巖裂隙水，地下水層從西向東逐漸增加，含水厚度在20—60米之間，水位埋深小于5米，單井日涌水量1500—3500噸，特點是水層深、厚度大、顆粒粗、水量大、水質好、易開采。龍江縣境內(nèi)水系由1江11河構成，即嫩江、雅魯河、濟沁河、庫堤河、麒麟河、罕達罕河、烏力根河、野馬河、葦蓮河、白山河、庫勒河、綽爾河。此外還有大小湖泡121個，泉眼285個，大中型水庫11個。其中，地表水總量8.48億立方米，可利用量7.32億立方米，地下總蓄水量6.41億立方米，可開采5.22億立方米。河流夏季蓄水充足，無“三廢”污染，具備良好的灌溉谷子種植用水條件，灌溉水質符合NY/T396-2000的規(guī)定。

（3）氣候情況：谷子種植區(qū)屬溫帶大陸性季風氣候。年平均降雨量為446.1毫米，年平均氣溫為3.4℃，年平均日照時數(shù)為2678小時，年太陽輻射115-130千卡/平方厘米，無霜期為127--135天，最大凍深為2.5米，年平均風速3.6米/秒，大于或等于10℃的活動積溫為2600--2800℃，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物碳水化合物和蛋白質的合成。年蒸發(fā)量平均為1652毫米，是降水量的3.7倍，一般4—6月蒸發(fā)量最大，占全年的70%左右。全縣土地資源豐富，空氣清潔，光照充足，降水集中，雨熱同季，為谷子的生長發(fā)育提供了極其有利的條件。

（4）人文歷史情況：龍江小米久負盛名，谷子種植歷史悠久。據(jù)史料記載，在1927—1929年間，谷子的種植面積年均已達到50萬畝。隨著新技術的推廣，龍江縣已成為黑龍江省西部雜糧產(chǎn)銷集散地、全國糧食生產(chǎn)百強縣，并創(chuàng)建了全國綠色食品原料雜糧、玉米、葵花標準化生產(chǎn)基地。 一直以來，小米就受到龍江人們的青睞，同時也一直是人們的主食之一?，F(xiàn)在，龍江小米已經(jīng)走出了黑龍江，在北京、上海等大城市受到廣大市民的歡迎。尤其在全國防沙治沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會上龍江小米獲得了溫家寶總理的好評，航天英雄翟志剛也對龍江小米贊不絕口，同時在黑龍江各種博覽會上也得到了省市領導的稱贊。從2002年開始，龍江小米多次在中國(齊齊哈爾)綠色食品博覽會上獲得暢銷產(chǎn)品獎和包裝創(chuàng)新獎，得到了市民和外地經(jīng)銷商的認可。

三.地域范圍

龍江縣位于黑龍江省西部，地處大興安嶺與松嫩平原過渡地帶，東經(jīng)122°24′28″至123°37′19″，北緯46°23′21″至47°40′27″，境內(nèi)東部與齊齊哈爾市、梅里斯區(qū)、富拉爾基區(qū)和泰來縣接壤，北部與甘南縣和碾子山區(qū)相鄰，西部和南部被內(nèi)蒙古自治區(qū)環(huán)繞。幅員面積6174平方公里，平均海拔148米，全縣有五鎮(zhèn)九鄉(xiāng)，158個行政村，耕地514萬畝，劃定哈拉海鄉(xiāng)、七棵樹鎮(zhèn)、魯河鄉(xiāng)、龍興鎮(zhèn)、濟沁河鄉(xiāng)、山泉鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、杏山鄉(xiāng)、景星鎮(zhèn)為龍江小米農(nóng)產(chǎn)品地理標志區(qū)域保護范圍，總面積為227000公頃，實際生產(chǎn)面積為20000公頃，龍江小米年總產(chǎn)量45000噸。

四.產(chǎn)品品質特性特征

（1）外在感官特征：龍江小米籽粒飽滿，粒大、粒圓，色澤鮮黃，淺亮，粒徑平均為8μm。蒸制后產(chǎn)品粘著力強，具有較好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后產(chǎn)品表現(xiàn)出黏度高，顆粒狀態(tài)好，香味撲鼻。

（2）內(nèi)在品質指標：龍江小米營養(yǎng)豐富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.8%，直鏈淀粉（占脫脂樣品）含量大于22%，膠稠度大于115mm;堿消值大于2.5級；每100克龍江小米維生素B1含量大于0.35毫克、鈣含量大于4毫克、鐵含量大于2克。

（3）安全要求：龍江小米生產(chǎn)嚴格按照無公害生產(chǎn)操作規(guī)程進行種植以及加工，產(chǎn)地環(huán)境符合NY5332-2006無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件，產(chǎn)品符合NY5305—2006無公害食品小雜糧標準要求。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：環(huán)境條件：產(chǎn)地環(huán)境符合無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件質量標準，即NY 5332-2006。灌溉水符合農(nóng)田灌溉水質標準，即GB5084-92。環(huán)境空氣質量符合GB3095-1996標準。 氣候條件：無霜期115-120天，年活動積溫2350℃以上，年降水量在400-500毫米。 土壤條件：選擇土層深厚，排水良好的草甸土和黑鈣土，土壤有機質含量在3%以上，PH值在7.0左右。

（2）品種選擇：劃定區(qū)域范圍內(nèi)谷子的品種主要選擇已審定推廣的，經(jīng)生產(chǎn)實際認可的，高產(chǎn)優(yōu)質抗逆性強的龍谷25作為主栽品種。

（3）生產(chǎn)過程管理，在生產(chǎn)中實行了“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一標準質量、統(tǒng)一收獲。在生產(chǎn)過程中禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥；禁止使用硝態(tài)氮肥；禁止使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥；禁止使用不符合標準的農(nóng)灌水，禁止使用對人體有毒副作用的催生長、防腐、染色的藥物或激素類物質；定期對谷子基地進行農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標的，不得上市銷售，并予以暴光。具體栽培技術規(guī)程如下：

（4） 栽培技術：

a: 選地、選茬、整地：選擇耕層深厚，肥力較高，保水保肥及排水良好的地塊；前茬選擇大豆、玉米較好的茬口；整地采用春整地，耕深20-25厘米，做到拿凈根茬，無漏耕無坷垃，施肥起壟，鎮(zhèn)壓保墑達到待播狀態(tài)。

b:合理施肥： 農(nóng)家肥：每公頃施優(yōu)質腐熟農(nóng)家肥15-30噸，結合整地一次施入。 化肥：每公頃施入磷酸二銨150公斤，尿素75公斤，做底肥一次施入。 生物肥：每公頃施綠工牌生物肥15公斤，做底肥一次施入。

c:種子處理： 曬種：播前一周，將種子晾曬2-3天。 精選：播前3-5天，用10%的鹽水溶液浸泡，撈出飄在水面上的秕谷、草籽等，將下沉飽滿籽實撈出，清水洗凈，將種子晾曬2-3天，晾干待播。 藥劑拌種：用種子量35%可濕性瑞毒霉粉等符合要求的農(nóng)藥拌種，預防谷子的黑粉病和白發(fā)病。

d:播種： 播期：地溫穩(wěn)定在8℃時開始播種，一般應在4月下旬到5月上旬播完。 播法：采取豁溝濾水寬播技術。 播量及播深：每公頃用種量6-7.5千克，做到深淺一致，覆土均勻，覆土2-3厘米，視商情適時鎮(zhèn)壓。 密度：每公頃保苗60-67萬株。

e:田間管理： 松土：播后趟一犁，達到增溫散寒，消滅雜草的目的。 間苗：3-5葉期進行間定苗，間苗時要拔掉病、小、弱苗，做到等距定苗，尺留苗16-18株。 鏟趟：鏟趟：要求三鏟三趟，谷子定苗后進行頭遍深松，二遍鏟趟在谷子孕穗拔節(jié)時進行深趟，深度6-8厘米，第三遍在谷子抽穗前進行。 灌水：在拔節(jié)期、抽穗期如發(fā)生干旱應及時灌水，在灌漿期如發(fā)生干旱應隔壟輕灌。 防蟲：如發(fā)生鉆心蟲，可用48%樂斯本乳油1000-1500倍液葉噴，每公頃用藥液750公斤。

（5）產(chǎn)品收獲: 9月下旬—10月上旬，在谷子臘熟或成熟期收獲，既籽粒變硬，成熟“斷青”時要及時收獲。收割時谷子要邊割邊捆，做到捆小捆，碼小碼。割后將小捆碼起曬穗10-15天，做到單拉運、單脫粒、單貯藏。

（6）生產(chǎn)記錄要求：龍江縣生產(chǎn)谷子全過程建立生產(chǎn)記錄檔案，設立專門的記錄員負責農(nóng)時操作記錄，農(nóng)藥使用記錄檔案應完整、真實，記錄使用的農(nóng)藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數(shù)、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內(nèi)容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數(shù)等；及時做好各類農(nóng)時操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄需妥善保存3年，以利于追溯性檢查。

六.包裝標識相關規(guī)定

（1）龍江小米的分級：龍江小米分為兩個等級，為無公害農(nóng)產(chǎn)品小米和A級綠色食品小米。

（2）標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或包裝上標有“龍江小米”字樣和農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識。

（3）包裝：塑料袋抽真空包裝，一種是每袋800g，每箱6袋，4.8公斤/每箱；另一種是每袋150g，每盒10袋，1.5公斤/每盒，再有一種是每袋200g，每盒8袋，1.6公斤/每盒。包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，并符合環(huán)境保護的要求。

（4）貯存：在避光、常溫、干燥和有防潮設施處貯存。貯存庫房清潔、干燥、通風良好，無蟲害及鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存，成品貯存按標號、編號、生產(chǎn)日期分別存放。

（5）運輸：運輸工具清潔、干燥、衛(wèi)生并有防雨防雪設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。