種植歷史

漾濞核桃歷史源遠流長，漾濞核桃與各族人民的生活息息相關，核桃箐、核桃園之類的自然村名比比皆是。1980年，在漾濞縣平坡（鎮(zhèn)）高發(fā)村的核桃林中發(fā)現(xiàn)了埋藏在地下的一段核桃古木，經(jīng)中國科學院1985年C14同位素樹齡測定，證實了早在3500多年以前，漾濞就有核桃分布。據(jù)《南詔通記》記載，有宋代段思平“獲商人遺以核桃一籠”之事，可知遠在1000多年前的大理一帶已將泡核桃作為商品?？滴酢对颇贤ㄖ尽肪硎涊d“核桃大理漾濞者佳”?！兜岷Ｓ莺庵尽酚涊d“核桃以漾濞江為上，殼薄可捏而破之?！庇纱丝梢姡缭谇宄郧?，漾濞江流域已培育出聞名遐邇的漾濞大泡核桃。

產(chǎn)地環(huán)境

據(jù)中國科學院古生物研究所對縣境內(nèi)出土的核桃古木的鑒定表明，早在公元前16世紀漾江流域就有大量核桃生長，漾濞是核桃原產(chǎn)地之一，據(jù)文字史料記載，其種植已有1600多年的歷史，漾濞縣地域遼闊，雨量充沛，氣候適中，土壤肥沃，保水力強日照充足，年平均氣溫在9～16℃以上，年降雨量800毫米以上，剛好適合核桃喜光果的特性。核桃樹耐澇、抗旱力弱，喜歡生長在濕潤的地方，剛好漾濞縣有漾濞江和蒼山淌下的雪水，水量充足，最適宜核桃樹的生長，所以家家戶戶都或多或少種植有核桃，山山箐箐、溝溝凹凹長滿了枝葉繁茂、果實累累的核桃樹。

營養(yǎng)成分

單果重12.3～17.1g，殼厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4g，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%)，蛋白質(zhì)含量13.43～17.32%。

品種特征

堅果扁圓球形，果基略尖，果頂圓。縱徑3.87cm，橫徑3.81cm，側(cè)徑3.2cm，三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點，縫合線窄，中部略隆起，結合緊密，先端鈍尖。內(nèi)褶壁及橫隔膜退化，膜質(zhì)，取仁易，可取整仁，核仁補充，飽滿，味香甜而不澀，黃白色。

樹勢強，樹姿直立開張, 高達30多米，冠幅達734米，樹冠呈半圓球形，樹冠直徑15m左右，分枝力成果期為1:1.36， 中短果枝結果為主，中果枝率達94.1%，每果枝結2～4個果，平均坐果2.3個以上，每平方米樹冠投影面積產(chǎn)核仁量高達340g以上。單株產(chǎn)量最高達3.7萬個，折合488.4kg，成果期株產(chǎn)堅果75kg，高產(chǎn)可達111kg。

幼樹5～7年開始掛果，在立地條件較好的林地上，通過科學管理，定植后可提早至3～5掛果。在漾濞縣海拔1900米左右的地區(qū)，3月上中旬芽萌動，3月下旬至4月上旬，雄花開放散粉，4月上中旬雌花開放，同一株樹，一般雄花敗落10天后雌花才開放，至白露節(jié)令，一般9月上旬堅果成熟，9月下旬至10月上旬開始落葉。

該品種抗逆性強，壽命長，高產(chǎn)，百年大樹結實累累，豐產(chǎn)性狀好，堅果質(zhì)量最佳，是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種，是目前云南等南方地區(qū)商品核桃生產(chǎn)最主要的栽培品種。

生產(chǎn)情況

截止2009年6月，漾濞縣泡核桃種植面積達69萬畝，產(chǎn)量2.42萬噸，核桃種植面積、產(chǎn)量分別為1979年的14.9倍和17.8倍。全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)65個村委會都有核桃種植，種植核桃的村民小組有607個，占全縣村民小組的95.4%，種植核桃農(nóng)戶18270戶，占全縣農(nóng)戶數(shù)的84.6%，農(nóng)民人均有核桃近7畝。核桃收入15萬元以上的農(nóng)戶有10戶，10—15萬元的有34戶，5—10萬的有120戶，1—5萬的有12000戶以上。

產(chǎn)品榮譽

漾濞得天獨厚的地理、氣候和土壤條件孕育出了漾濞大泡核桃，并以其果大、殼薄、仁白、味香、營養(yǎng)豐富、出油率高而久富盛名，譽滿中外。1979年以來榮獲了一系列贊譽，展現(xiàn)出獨特的魅力，全國核桃技術協(xié)會評比為“全國質(zhì)量第一”、“全國縣級人均占有量第一”；1995年被國務院發(fā)展研究中心評定為“中國核桃之鄉(xiāng)”，并載入《中華之最榮譽大典》；2000年，被國家林業(yè)局授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林核桃之鄉(xiāng)”稱號；2003年被國務院外國專家局授予“國家美國山核桃種植示范推廣基地”；2004年國家質(zhì)檢總局授予“漾濞大泡核桃原產(chǎn)地”證書；2005年獲得“中國核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”稱號；2006年通過了國家環(huán)?？偩钟袡C食品認證中心的評審，獲得“核桃有機食品轉(zhuǎn)換證”，2007年正式進入有機生產(chǎn)。