地域范圍

金川區(qū)位于河西走廊東部、騰格里沙漠南緣，介于東經(jīng)101°29′至102°34′，北緯38°至39°之間。屬阿拉善臺地，南面臨永昌縣；北靠內(nèi)蒙古自治區(qū)；東與武威相連；西與張掖毗鄰。古“絲綢之路”從此經(jīng)過，是新歐亞大陸橋沿橋城市之一。全境地勢西南高、東北低，最高點(diǎn)3052 米，最低點(diǎn)1327米，平均海拔1500米。屬殘丘平川地帶，境內(nèi)地勢平坦，由西北向東南傾斜，土壤肥沃，水資源較為充足，有靠祁連山雪水形成的東、西大河和永昌縣城郊泉水形成的金川河流經(jīng)境內(nèi)，地下水資源較為豐富，有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展。轄區(qū)總面積3770平方公里，耕地面積12.93萬畝，總?cè)丝?0萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口占69%。區(qū)內(nèi)充足的光熱資源和自然條件非常適合辣椒的生長，金川紅辣椒的種植區(qū)域包括金川區(qū)行政區(qū)內(nèi)的雙灣鎮(zhèn)的龍口村、古城村、營盤村、金河村、康盛村、許家溝村、陳家溝村、天生炕村和寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)的新華村、下四分村、西灣村、東灣村等，也是金川區(qū)主要的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年的發(fā)展，紅辣椒面積從最初的每年4公頃發(fā)展到現(xiàn)在的2000公頃，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量1000萬千克，總產(chǎn)值達(dá)1500萬元。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

⑴外在感官特征金川紅辣椒外觀形狀整齊均勻，果面油亮光潔，果實(shí)呈深紅色，顏色均勻，果皮厚，韌性強(qiáng)。

⑵內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)金川紅辣椒干椒水分≤17.9%，平均單果重≥7.0g，果長≥12cm，最大部位直徑≥2cm，平均果皮厚度≥0.4mm。雜質(zhì)總量不超過0.5%，花斑椒不超過總量的1%，維生素C≥126.7mg/g，灰分≤82.0g/kg，粗纖維(干態(tài))≤203.4g/kg。

⑶安全要求金川紅辣椒產(chǎn)地環(huán)境按照NY5010-2002（無公害食品，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件）執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了NY5229-2004（無公害食品辣椒干）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照NY/T5208-2004（無公害食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程）和金川紅辣椒生產(chǎn)加工、包裝、貯運(yùn)等一系列技術(shù)規(guī)范進(jìn)行管理。合理使用農(nóng)藥投入品，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。