1.栽培歷史

遠(yuǎn)在兩千多年前,境內(nèi)即有棗樹(shù)生長(zhǎng)?！稇?zhàn)國(guó)策》記云：“北有棗栗之利，民不田作，棗栗之實(shí)，足食于民矣?！苯怀堑靥幈钡?，可知植棗之歷史悠久。漢唐時(shí)期，境內(nèi)棗樹(shù)多生于平川及邊山一帶。1983年秋,瓦窯白家梁漢墓曾出土棗核、桃核數(shù)十枚，棗核為駿棗核，形狀大小大致與現(xiàn)代相同。成書于漢代的《神異經(jīng)》亦記載：北方荒中有棗林......。與史實(shí)相符。唐宋時(shí)期，交城邊山、西社接岔一帶棗樹(shù)茂密成林；元代，境內(nèi)大棗成為皇家貢品，《元一統(tǒng)志》記云；交城縣，貢品為“棗綿”。明清時(shí)期，據(jù)縣志圖載，城區(qū)南北一帶均植有棗樹(shù)，而且植株高大。民國(guó)時(shí)期，瓦窯駿棗首次參加法國(guó)巴黎萬(wàn)國(guó)博覽展，走向世界。

新中國(guó)成立之初，國(guó)泰民安，五十年代末。全縣棗樹(shù)約2.3萬(wàn)株，僅城關(guān)邊山，即有棗樹(shù)1萬(wàn)余株,年產(chǎn)鮮棗40萬(wàn)斤,五十年代到六十年代,瓦窯村棗種先后進(jìn)入原蘇聯(lián)及阿爾巴尼亞地區(qū)。七十年代初期，先后在北京、廣州、太原等地多次參加展覽，盛名遠(yuǎn)播。七十年代中期，由于在農(nóng)業(yè)方針上片面強(qiáng)調(diào)“以糧為綱”，忽視棗樹(shù)栽培，一些農(nóng)村將田中棗樹(shù)砍去，致使棗樹(shù)數(shù)量大減。八十年代，農(nóng)村實(shí)行土地承包制，棗樹(shù)隨責(zé)任田落實(shí)到戶，才受到有效保護(hù)。邊山家庭院落亦移植栽培，棗樹(shù)數(shù)量始逐漸回升。進(jìn)入九十年代，交城縣委、政府大力推行棗樹(shù)矮密豐栽培技術(shù)，積極推進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。到目前全縣擁有駿棗樹(shù)近2.5萬(wàn)畝,其中矮密豐2萬(wàn)余畝，掛果面積1.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮棗800多萬(wàn)斤。

交城駿棗是全國(guó)四大名棗之一，一九八七年上過(guò)國(guó)宴，一九九零年被選定為亞運(yùn)會(huì)特供果品，一九九七年榮獲澳門首屆國(guó)際醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)、保健產(chǎn)品博覽會(huì)“國(guó)際最高金獎(jiǎng)”，一九九七年中國(guó)第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和一九九九年中國(guó)國(guó)際農(nóng)精品博覽會(huì)兩次被認(rèn)定為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。交城駿棗譽(yù)滿三晉，名揚(yáng)九州，蜚聲海外。

2.分布狀況

境內(nèi)棗樹(shù)多分布于海撥750米至850米之間的地帶,區(qū)內(nèi)多年均氣溫10度,多年均降水量475.6毫米,極端最高溫度38℃,極端最低溫度-20度,土壤以黃色壤土較多,粘土、沙土較少。城關(guān)區(qū)內(nèi)棗樹(shù)集中分布于瓦窯、田家山、坡底、磁窯邊山4村,洪相區(qū)內(nèi)棗樹(shù)以西營(yíng)、廣興、洪相、成村、安定較多；段村區(qū)內(nèi)、義望區(qū)內(nèi)亦有少量栽培；嶺底區(qū)內(nèi)與西社區(qū)內(nèi)分布集中于東西兩溝、接岔地帶。據(jù)統(tǒng)計(jì),僅城關(guān)邊山4村株數(shù)占到全縣24%以上,品質(zhì)以瓦窯、磁窯2村最佳。

3.主要特征特性

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)體高大，樹(shù)冠多呈圓頭型；盛年期樹(shù)最高達(dá)15米,冠徑10米左右,根系發(fā)達(dá)，抗寒抗旱，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)性好。豐收年最高株產(chǎn)鮮棗160余公斤;矮密豐棗園樹(shù)高2.5米左右，畝產(chǎn)可達(dá)500-1000公斤，樹(shù)皮粗糙,呈黑褐色;葉片呈長(zhǎng)卵形,葉長(zhǎng)一般為6─7厘米,最長(zhǎng)10厘米;果實(shí)呈圓柱形，橫徑一般5─6厘米,單個(gè)均重22克,最大重量40余克,縱徑8厘米。果肉呈白色或淡綠色，肉質(zhì)細(xì)而松脆，味甜汁多，生食、制干、加工均可，品質(zhì)優(yōu)良。瓦窯駿棗“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”，享有“棗中王”之盛名。成熟期9月上中旬。

果實(shí)皮薄肉厚，質(zhì)脆味甜，可食部分占96.5%,鮮棗含糖量28.7%,含酸量0.4543%,維生素C430.2毫克/百克;干棗含糖量71.57%,含酸量1.58%,蛋白質(zhì)3.2%左右,脂肪0.4%左右，維生素C16毫克/百克。此外，含有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物元素和維生素P、維生素A、維生素B及環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)。棗肉可提取食用香精，又可人藥，有補(bǔ)血益氣、安神養(yǎng)胃、健脾抗癌之功能。

4.地域范圍

交城駿棗分布于山西省交城縣中南部，呂梁山東側(cè)，晉中盆地西部邊緣，介于東經(jīng)111°24 ′-111°17′和北緯37°28′-37°54′之間。分布面積1822.11平方公里，海拔高度800-1200米；分布于交城縣天寧鎮(zhèn)、夏家營(yíng)鎮(zhèn)、西營(yíng)鎮(zhèn)、洪相鄉(xiāng)、嶺底鄉(xiāng)、西社鎮(zhèn)等地。地域保護(hù)范圍面積3500公頃，總生產(chǎn)面積600公頃，年總產(chǎn)量3000噸。