產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：大口蜜桃果面光潔，黃白色，陽(yáng)面霞紅；果形近圓形，端正，縫合線淺，果頂平,有果尖；果實(shí)較大，單果重200克，最大400克；果肉白色，近核處紅色，粘核；果實(shí)硬脆，耐貯運(yùn)性好；果肉口感脆甜，風(fēng)味獨(dú)特。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大口蜜桃品質(zhì)獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C≥45.1mg/kg，可溶性固形物≧12.5%,可滴定酸0.3～1%。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：大口蜜桃執(zhí)行《無(wú)公害桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(NY/T5114-2002)》標(biāo)準(zhǔn)。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：大口蜜桃主產(chǎn)區(qū)位于國(guó)家級(jí)大口森林公園內(nèi)，地處大洪山余脈，峰巒疊障，群山環(huán)抱，山川秀麗，植被覆蓋率高，空氣清新。大口蜜桃全部種植在150米以下的低丘崗地和谷地地帶，土壤主要為黃棕壤和棕壤兩大類，其中黃棕壤占土壤總面積的67.7%，廣泛分布在中、低山和高丘陵地帶，兼有砂土和粘土的優(yōu)點(diǎn)，質(zhì)地、通透性良好，土壤多呈中性，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適宜桃樹(shù)生長(zhǎng)。無(wú)工業(yè)污染，地理環(huán)境優(yōu)越，為大口蜜桃生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

2、水文情況：大口蜜桃種植區(qū)內(nèi)水資源豐富,僅石門(mén)水庫(kù)總庫(kù)容為1.51億立方米，有效庫(kù)容0.79億立方米,完全能滿足大口蜜桃的生產(chǎn)用水需求。3、氣候情況：大口蜜桃種植區(qū)域內(nèi)屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，水熱條件較好，具有冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，降水充沛，終年濕潤(rùn)的特點(diǎn)。年平均氣溫15.9℃，最冷月為1月，平均氣溫3℃，最低氣溫為-15.3℃,最熱月為7月,平均氣溫27.8℃,最高氣溫39.7℃，年均無(wú)霜期262天，初霜日一般在11月20日左右，終霜日一般在3月4日前后；年平均降雨量961.6mm，年總降水量7500萬(wàn)立方米。年平均日照時(shí)數(shù)在1930.8-2114.3小時(shí)之間，太陽(yáng)輻射年總量112千卡/平方厘米。全年盛行西北風(fēng)和南風(fēng)，年平均風(fēng)速為4.3m/s。具有適宜大口蜜桃生長(zhǎng)的良好氣候條件。

三.地域范圍

大口蜜桃產(chǎn)于鐘祥市大口林場(chǎng)、盤(pán)石嶺林場(chǎng)、石門(mén)水庫(kù)管理區(qū)，位于湖北省中部，漢江中游，江漢平原北端，江漢平原與鄂北崗地的過(guò)渡帶、鐘祥市境內(nèi)，版圖面積58.69平方公里。地理坐標(biāo)為東經(jīng)地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°44′—112°51′，北緯31°03′—31°09′之間。整個(gè)地形為低山丘陵地帶，海拔高度58-565米米。東與京山縣虎爪山林場(chǎng)交界；南與鐘祥市長(zhǎng)灘鎮(zhèn)相毗鄰；西與石門(mén)水庫(kù)接壤；北與鐘祥市東橋鎮(zhèn)相接。大口蜜桃常年種植面積666.67公頃，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜桃2000噸。