一.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：盤(pán)錦堿地柿子是利用盤(pán)錦獨(dú)特的高鹽堿土壤和灌溉水的自然環(huán)境條件下，集成應(yīng)用優(yōu)良品種與特定的栽培方式，生產(chǎn)出的獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)與高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的番茄果實(shí)。口感風(fēng)味品質(zhì)特別鮮美濃郁。果實(shí)比較堅(jiān)硬，比重高，耐運(yùn)輸。貨架期也長(zhǎng)于普通番茄。如大果型具有明顯的放射性條紋綠肩，隨著貯藏期延長(zhǎng)而逐步消失。果實(shí)明顯小，平均單果重63克。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：盤(pán)錦堿地柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通柿子對(duì)比其特點(diǎn)為：可溶性糖高94%、總糖高34.6%、總酸高211%、蛋白質(zhì)高9.9%、維生素C高8%、維生素E高33.3%、鈣117%、鋅高657%，詳見(jiàn)表4。其堿地柿子的硒0.00532mg/kg，粗纖維0.5%，分別比普通柿子高出123%和16%。大果堿地柿子可溶性固型物明顯高含量8～10，櫻桃型果8～9。

3、 產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定。

4、生產(chǎn)所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱(chēng)：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》。農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。農(nóng)藥符合2016年國(guó)家禁用和限用農(nóng)藥名錄實(shí)施。GB3059大氣質(zhì)量規(guī)定、GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB3838國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

5、有害元素：重金屬及有害物質(zhì)限量?！U按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行、——鉻按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行、——砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行、——貢按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。

二.地域范圍

盤(pán)錦市地處遼寧省西南部遼河下游渤海之濱退海平原，無(wú)山無(wú)丘。地理坐標(biāo)東經(jīng)121°25ˊ至122°30ˊ，北緯40°39ˊ至41°27ˊ之間。東界與大遼河、臺(tái)安、海城、大石橋相鄰，西靠凌海市，北與北鎮(zhèn)市接壤，南臨遼東灣與營(yíng)口市隔河相望，總面積3750.3平方公里。產(chǎn)地面積3300公頃，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。涉及全市三區(qū)一縣唐家鎮(zhèn)、清水鎮(zhèn)、大洼鎮(zhèn)、田家鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、新立鎮(zhèn)、王家鎮(zhèn)、東風(fēng)鎮(zhèn)、西安鎮(zhèn)、新開(kāi)鎮(zhèn)、平安鎮(zhèn)、榆樹(shù)鎮(zhèn)、趙圈河鎮(zhèn)、田莊臺(tái)鎮(zhèn)、榮興鎮(zhèn)、得勝鎮(zhèn)、高升鎮(zhèn)、陳家鎮(zhèn)、壩墻子鎮(zhèn)、古城子鎮(zhèn)、沙嶺鎮(zhèn)、甜水鎮(zhèn)、吳家鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、東郭鎮(zhèn)、羊圈子鎮(zhèn)、石新鎮(zhèn)共28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，317個(gè)行政村。

三.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況:盤(pán)錦市地處遼寧省西南部遼河入?？谔?，屬于退海平原，地勢(shì)海拔高度4～6米；土壤主要以碳酸鹽草甸土和鹽化草甸土為主，有機(jī)質(zhì)含量8～14克/公斤，堿性和含鹽分都較高，pH值7.5左右，可溶性鹽含量為0.1%～0.6%，總鹽量2.2%（普通土壤≤0.5%）；地下水位較低，1.3～3.0米，pH8.0左右，最高時(shí)可達(dá)9.8，其EC值6.4mS/cm左右，最高可達(dá)20mS/cm。2、氣候情況:盤(pán)錦市處于中緯度地帶，屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。冬季寒冷降雪少干燥，夏季炎熱高溫多雨，秋季天高氣爽，降溫快，春季少雨多風(fēng)，蒸發(fā)量大，四季分明。從南到北，地勢(shì)平坦，氣溫差異不大，年平均氣溫8.3～8.4℃，無(wú)霜期為169～174天，年降水量為612～635毫米。年日照時(shí)數(shù)為2786小時(shí)。