品質特征

泌陽花菇，之所以成為菇中之皇，首先表現在獨一無二的質量上。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽花菇又是世界一絕:古代謂之"山珍",現代又賦予"植物食品頂峰"的美稱，"泌陽花菇 "已經獲得國家地理標志產品保護，是河南省名牌產品。泌陽花菇朵圓、肉厚、質地細膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁。 經過國家有關科研部門的化驗分析，泌陽花菇所具有的營養(yǎng)、藥用價值極高，含有17種人體所必需的氨基酸、30余種酶類和豐富的香菇多糖，維生素D的含量達120個國際單位，菇質遠遠優(yōu)于外地同類產品。實踐證明，長期食用食用菌有增強人體免疫力，降脂防癌之功效。香菇加工后可制成干鮮菇品;利用高科技手段,提取香菇精品--香菇素. 泌陽香菇含有防治心腦血管疾病和降低膽固醇的有效成份腺嘌呤衍生物和豐富的防治腫瘤效能的香菇多糖，被日本學者森喜作稱為"消滅癌癥的秘密核武器"。香菇不僅是一種美味佳肴，強身健美的滋補食品，而且也是一種公認的高營養(yǎng)的藥膳兼有的理想食物，實踐證明，長期食用食用菌有增強人體免疫力，降脂防癌之功效。食用泌陽花菇，健康長壽。

產地特征

泌陽獨特的自然環(huán)境決定了"菇中之皇"的稱謂。境內伏牛與大別山兩山脈相交匯，長江與淮河兩大水系相分流，山水沒有污染，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)，四季分明，雨量充沛，光照充足，兼有南北之長，東西之利，形成了獨特的優(yōu)良"小氣候"，為香菇生長提供了得天獨厚的自然條件，甲天下的香菇，是大自然慷慨給予泌陽的厚愛與奉獻。

營養(yǎng)價值

花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，。據分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，VD含量達120個國際單位，并含有大量的花菇嘌呤堿。

其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達3.5827%，氨基酸總量達9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含維生素d源(麥皆留醇)是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養(yǎng)豐富的烹調原料和健康食品。據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。

種植規(guī)模

泌陽花菇之所以成為菇中之皇，還表現在香菇生產、種植的規(guī)模上。截止目前，全縣的香菇種植戶達30多萬人，農民人均純收入的1/3來自香菇種植業(yè)，全縣有3000多名香菇種植能手常年受聘于我國12個省、市指導香菇生產。本縣農民創(chuàng)造的"大袋立體小棚香菇種植模式"，被香菇界譽為"世界香菇技術史上的第三次革命"。國內規(guī)模最大，功能齊全的中國泌陽香菇市場紅紅火火，人流如海。每逢銷售旺季，日交易額達400多萬元，泌陽已成為全國最大的香菇交易集散地。

價值評價

泌陽花菇，在香菇栽培史上有著很高的地位。對此，全世界都給予了非常高的評價。中國食用菌協(xié)會執(zhí)行會長溫凱曾評價:泌陽香菇甲天下。《中國食用菌》雜志總編輯張光亞評價道:泌陽花菇，中華一絕。世界菌菇學會副主席張樹庭也曾評價道:泌陽花菇，世界一絕……泌陽全縣共有90余萬人口，竟然有35萬人從事花菇的生產種植。在花菇種植的季節(jié)，很多家庭全家老小一齊上陣。 在這幾十萬人口中，有4000多人走出了國門，到國外傳授香菇種植技術。在這方面，泌陽縣有很多傳奇故事。泌陽的很多農民，就因為花菇種植技術好，被高薪聘請到東南亞、韓國、加拿大等國家和地區(qū)，成為人們眾口傳誦的對象。

按照標準化技術操作規(guī)程生產的"泌陽花菇"，順利通過了國家質檢總局的考察驗收，成為國家地理標志保護產品。

專利技術

根據《地理標志產品保護規(guī)定》，我局組織了對泌陽花菇地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對泌陽花菇實施地理標志產品保護。

保護范圍

泌陽花菇地理標志產品保護范圍以河南省泌陽縣人民政府《關于界定泌陽花菇原產地域產品保護范圍的請示》(泌政文[2005]69號)提出的范圍為準，為河南省泌陽縣現轄行政區(qū)域。

種植規(guī)模

泌陽花菇之所以成為菇中之皇，還表現在香菇生產、種植的規(guī)模上。截止目前，全縣的香菇種植戶達30多萬人，農民人均純收入的1/3來自香菇種植業(yè)，全縣有3000多名香菇種植能手常年受聘于我國12個省、市指導香菇生產。本縣農民創(chuàng)造的"大袋立體小棚香菇種植模式"，被香菇界譽為"世界香菇技術史上的第三次革命"。國內規(guī)模最大，功能齊全的中國泌陽香菇市場紅紅火火，人流如海。每逢銷售旺季，日交易額達400多萬元，泌陽已成為全國最大的香菇交易集散地。

品牌拓展

泌陽花菇，從小山溝走向大世界，成為國際國內市場上叫得響的品牌。泌陽，山清水秀， 泌陽到處是山，山上到處是麻櫟樹。這些樹做飯燒鍋都不行，卻是種花菇的好材料。泌陽縣專門成立了香菇種植領導小組，縣委書記任組長，還成立了專門的機構縣--食用菌管理辦公室;在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同樣成立了領導小組，由黨委書記任組長，縣里每年在年終時對鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行專門考核。泌陽香菇很快有了名堂。從1992年開始種植花菇，當年，該縣此項產值11億元。此后每年發(fā)展花菇種植8000萬袋。 1996年，泌陽依靠自己的努力，迎來了第一個香菇發(fā)展高峰:全省香菇生產種植現場會在泌陽召開。在這次會議上，泌陽縣提出了"立足中原，輻射全國"的目標。 全省香菇種植現場會開過之后，信心大增的泌陽人加大了對花菇種植的投資力度，通過兩年的努力，影響進一步擴大。2000年，全國香菇生產種植現場會在泌陽召開。 眼界、信心、努力帶來的實力，使泌陽人再次提高了自己的目標，定下了"沖出國門，占領世界"的發(fā)展方針。 2002年，泌陽花菇迎來了最輝煌的時刻，世界香菇生產種植大會在泌陽縣召開。其影響達到頂峰。