一.產(chǎn)品介紹

少山社區(qū)不但風(fēng)景優(yōu)美而且果品聞名。這里氣候宜人，土質(zhì)肥沃，泉水優(yōu)質(zhì)，所種植的水果品質(zhì)超凡，特別是“少山紅杏”，其種植年代久遠和人文歷史悠久而為人所傳頌。據(jù)記載，明代山東即墨望族黃氏家族于1522年在石門山西麓建書院一處（下書院），并在書院前后栽種杏樹，經(jīng)數(shù)年精心培育，結(jié)出的紅杏品質(zhì)出眾，號稱“黃氏紅杏”。官拜兵部尚書的黃嘉善省親返京之時，攜帶紅杏一簍獻于萬歷皇帝。萬歷帝觀其形、察其色、品其味，龍顏大悅，遂賜此杏為“關(guān)爺臉杏”，現(xiàn)為“少山紅杏”?！吧偕郊t杏”由此名揚天下。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：種植區(qū)域土壤以沙壤土為主，pH值在5.0-6.5之間，地形呈東北高而西南低之勢，從東北向西南形成低山丘陵、傾斜平原兩大地貌。

2、水文情況：白沙河、石門澗等5條較大的河流流經(jīng)保護區(qū)域，并有嶗山水庫、少山水庫、下書院水庫等4座水庫。灌溉用天然山泉水營養(yǎng)豐富，富含鉀、鈣、鈉、鍶、鎂、偏硅酸等30多種對人體有益的天然礦物質(zhì)。充足優(yōu)質(zhì)的水資源為少山紅杏提供了良好的灌溉條件。

3、氣候情況：保護區(qū)地處北溫帶季風(fēng)區(qū)域，屬溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610mm，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優(yōu)質(zhì)紅杏的生長。

三.地域范圍

少山紅杏主產(chǎn)區(qū)位于青島市城陽區(qū)夏莊街道辦事處少山社區(qū)。少山社區(qū)位于石門山西麓，西鄰法海寺名勝古跡，南鄰太和山旅游景區(qū)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)120°45′83-120°46′57、北緯36°22′93-36°22′96。少山紅杏農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為夏莊街道辦事處所轄的少山、華陰、夏莊、太和、南屋石、太平莊等28個社區(qū)，夏莊街道境內(nèi)以下六點依次連線以內(nèi)的區(qū)域：A：36°26′72N， 120°57′07E；B：36°25′68N， 120°50′28E；C：36°19′98N， 120°45′72E；D：36°20′36N， 120°42′64E；E：36°29′72N， 120°47′37E；F：36°29′87N， 120°48′53E。紅杏種植面積667公頃，年產(chǎn)量2.4萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：少山紅杏果大、扁圓形、肉軟質(zhì)細、香味濃郁、甜而多汁、緋紅形美，極適于鮮食。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：少山紅杏營養(yǎng)豐富，維生素C≥12.8mg/100g；總糖≥9.8%；總酸≤0.5%；可溶性固形物≥11.9%；鈣≥6.9mg/100g。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：少山紅杏執(zhí)行《無公害食品落葉核果類果品》（NY/5112-2005）標(biāo)準。