【地理環(huán)境】

惠來(lái)荔枝是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)佳果，素有“嶺南四大佳果”之一的美譽(yù)，以其色鮮、清香、甘甜俱佳而馳名海內(nèi)外。獨(dú)特的氣候和自然環(huán)境條件，為惠來(lái)荔枝的生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的生態(tài)環(huán)境，形成了明顯的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，具有濃厚的地域產(chǎn)品特色?；輥?lái)縣地屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，高溫濕潤(rùn)，雨量充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，年累平均日照時(shí)數(shù)2042小時(shí)，年平均氣溫21.8℃，年均降雨量1829毫米，每月平均氣溫在14℃以上，實(shí)際上沒(méi)有冬季，一年四季常青，它既能滿足荔枝晚熟品種花芽分化對(duì)低溫的要求，又不受凍害，十分適宜荔枝的種植?；輥?lái)縣水資源豐富，年均降水總量23.4億立方米，地表流量13.5億立方米；有水庫(kù)、山塘200多座，總庫(kù)容量近4億立方米?；輥?lái)荔枝主種植區(qū)地處縣境西部的葵潭、隆江，中部的惠城、華湖等鎮(zhèn)，境內(nèi)有潮汕平原四大河流之一的龍江河，惠來(lái)荔枝灌溉用水大部分引自龍江河。龍江河水清澈無(wú)污染，終年水質(zhì)達(dá)國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上，天藍(lán)海碧，山青水綠，

【文化背景】

依山傍海，山青水秀的惠來(lái)，漫山遍野的荔枝樹(shù)，清淡幽香的荔枝花香，引來(lái)勤勞的蜜蜂來(lái)往忙碌著，辛勤的采摘著甜美的花蜜；盛夏之際，果樹(shù)結(jié)滿紅艷艷的荔枝果，聯(lián)袂成片，揮灑著意猶不盡的火紅的熱情！這是荔枝仙子對(duì)勤勞的惠來(lái)人民最大的獎(jiǎng)勵(lì)！勤勞的惠來(lái)人像蜜蜂般忙碌在荔枝樹(shù)下，揮汗如雨，辛勤的采摘著甜美的荔枝果?？崾畹陌?，偶爾吹來(lái)的陣陣微風(fēng)給炎熱的一天帶來(lái)了些許涼爽，勞作了一天的鄉(xiāng)民們?nèi)宄扇涸趹敉饧{涼，品嘗著日間采摘的荔枝果，其樂(lè)融融?；輥?lái)自古以來(lái)就有種植荔枝的傳統(tǒng)，據(jù)《潮州府志》（古時(shí)惠來(lái)隸屬潮州府）記載，“魏文帝詔，‘南方果之珍異者龍眼、荔枝，九邑俱處處有之’”?？梢?jiàn)早在三國(guó)時(shí)期廣東惠來(lái)就有種植荔枝的傳統(tǒng)，距今已有2000多年的歷史，惠來(lái)荔枝的種植可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?，F(xiàn)惠來(lái)縣境內(nèi)尚存一棵樹(shù)齡800多年的荔枝樹(shù)，樹(shù)齡在200年以上的珍稀荔枝母樹(shù)至今仍蔥綠茂密。惠來(lái)荔枝品種資源豐富，經(jīng)長(zhǎng)期擇優(yōu)汰劣的選種和引進(jìn)良種，品種不斷優(yōu)化，擁有“烏葉（又名黑葉）”“懷枝”“糯米糍”“妃子笑”“白蠟”“桂味”等十六個(gè)品種，品種資源十分豐富。目前種植的品種主要有“烏葉”、“懷枝”、“糯米糍”，這三個(gè)品種年產(chǎn)量占全縣年總產(chǎn)量的90%以上。尤其惠來(lái)“烏葉”荔枝久負(fù)盛名，該品種是惠來(lái)縣人民自己選育的優(yōu)良品種，具有自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，長(zhǎng)期出口港澳、東南亞，2004年成功出口美國(guó)。惠來(lái)“糯米糍”是廣東省后期優(yōu)質(zhì)荔枝出口港澳、東南亞的主導(dǎo)產(chǎn)品，也是斷后產(chǎn)品。每當(dāng)荔枝成熟的時(shí)節(jié)，惠來(lái)許多旅外僑胞都專程回鄉(xiāng)品嘗荔枝,暢敘鄉(xiāng)情。荔枝瑩脂玉膚，紫綃紅唇，而這驚世駭俗的美麗，卻如流星般轉(zhuǎn)瞬而逝，所謂“離枝若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”，她的鮮美只能維持在三日之內(nèi)，不禁令人遺憾。然而勤勞智慧的人民卻巧妙的留住了她的美麗——荔枝酒！自古以來(lái)，惠來(lái)農(nóng)民就有自家用荔枝浸泡酒的習(xí)俗，在親人遠(yuǎn)行，婦女分娩，婚喪嫁娶等重要時(shí)刻都要飲用荔枝浸泡酒，以求心靈的寄托和身體的補(bǔ)給。隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，傳統(tǒng)的荔枝浸泡酒已經(jīng)逐漸退出歷史的舞臺(tái)，取而代之的是果香型發(fā)酵荔枝果酒。果香型低溫發(fā)酵荔枝酒是以新鮮荔枝為原料，果肉破碎壓榨取汁后，除了嚴(yán)格把控入窖的時(shí)間，釀造過(guò)程中更利用了高科技模擬大自然的低溫環(huán)境，將荔枝果肉悄悄送入一種近乎睡眠的狀態(tài)，以緩緩釋出果實(shí)中的色、香、味之精華，經(jīng)低溫發(fā)酵成具有一定酒精度數(shù)的果酒，可謂一果一世界，一滴一天堂。荔枝酒營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效保留荔枝原生香典型性和多種營(yíng)養(yǎng)成分，口感圓潤(rùn)，并具有豐富的保健功能，完全可以與國(guó)外的名貴葡萄酒媲美，是一個(gè)全新的產(chǎn)品，在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上都具有廣闊的前景。

【文化積淀】

大唐盛世，千年果樹(shù)，于嶺之南，枝繁葉茂，歷經(jīng)幾世代的春華秋實(shí)，陽(yáng)光、土壤與果樹(shù)的不解之緣，使得果實(shí)成就跨越時(shí)光的傾城之戀。我國(guó)最早記載荔枝的文獻(xiàn)是西漢司馬相如的《上林賦》，文中稱荔枝為離枝。根據(jù)宋代著名學(xué)者蘇頌在《圖經(jīng)本草》中所引《扶南記》的解釋，古人之所以稱之為離枝，其原因在于“以木結(jié)實(shí)時(shí)，枝弱而蒂牢，不可摘取，必由刀斧劙取其枝，故以為名”。荔枝作為一種珍貴的果品為中原人所知，始于西漢初期?！段骶╇s記》記載：“南越王佗獻(xiàn)高帝鮫魚(yú)、荔枝”。根據(jù)這則記載，趙佗在漢初的時(shí)候就曾將荔枝當(dāng)作貢品進(jìn)奉給劉邦。東漢學(xué)者王逸的《荔枝賦》中有“灼灼若朝霞之映日，離離如繁星之著天”“仰嘆麗表，俯償甘味”“卓絕類(lèi)而無(wú)儔，超眾果而獨(dú)貴”等贊美。荔枝，自古被稱為“果王”，素有“一果上市，百果退市”的美譽(yù)，而“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”這一千古佳句，更是使人對(duì)荔枝浮想聯(lián)翩。相伴著惠來(lái)荔枝兩千多年的發(fā)展史，荔枝文化也呈現(xiàn)出多姿多采的風(fēng)貌，成為惠來(lái)人民世代傳承的一種精神活力和文化源流。

【品牌建設(shè)】

情系荔農(nóng)，酒香萬(wàn)里——廣東帝濃酒業(yè)廣東帝濃酒業(yè)有限公司。位于中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)——廣東惠來(lái)縣，是一家從事熱帶水果釀造技術(shù)開(kāi)發(fā)研究和果酒生產(chǎn)的大型民營(yíng)企業(yè)，是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大的荔枝酒生產(chǎn)企業(yè)。帝濃酒業(yè)累計(jì)投資4.8億元人民幣在惠來(lái)投資創(chuàng)辦荔枝酒加工生產(chǎn)線，現(xiàn)具備年生產(chǎn)3萬(wàn)噸荔枝果酒及果醋的能力。帝濃酒業(yè)生產(chǎn)的荔枝酒，既保留了荔枝獨(dú)特的馨香，又讓消費(fèi)者在品嘗荔枝酒的同時(shí)也能感受到濃濃的荔枝文化。公司以“讓嶺南佳果以全新的方式飄向全國(guó)”為營(yíng)銷(xiāo)理念，利用荔枝鮮果的珍稀性，借助荔枝和荔枝酒文化推廣荔枝酒。在帝濃荔枝莊園，唯獨(dú)在這個(gè)荔枝果園，這里有著亞熱帶酸性土壤、年平均2042小時(shí)的日照以及充沛雨量，大自然沒(méi)有給荔枝最高的糖分，卻在光照、雨水和土壤之間賦予了它獨(dú)一無(wú)二的平衡點(diǎn)，頂級(jí)荔枝釀酒原料及技術(shù)，讓帝濃成為世界唯一的頂級(jí)“荔枝酒莊園”。由于廣東帝濃酒業(yè)有限公司采用優(yōu)質(zhì)的“惠來(lái)荔枝”為原料，加上該公司精湛的釀造技術(shù)，產(chǎn)品投放市場(chǎng)后深受消費(fèi)者的一致好評(píng)，市場(chǎng)需求極大。通過(guò)果酒加工從而帶動(dòng)了果農(nóng)的生產(chǎn)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。