福建省是中國檸檬的另一個主要產區(qū),這里的氣候也比較適合檸檬的生長,而且福建省的檸檬種植技術比較先進,品質也非常不錯,福建寧德檸檬的主要供應國內市場,但也有一部分出口到海外。
1、寧德檸檬是無核水果,是很重要的天然香精原料,它為清香型填補了天然香精香型之空缺。
2、寧德檸檬也是珍貴食品,其汁含珍貴的營養(yǎng)物質,其中蛋白質占1.2%,全糖占2%-3.6%,可溶性因形物7.76%-8%,各種果酸6.9%,每百克鮮果汁含維生素A2毫克,VC59-70毫克,VB30-60微克,VP抗癬皮病100-130微克,肌醇85微克,含胺基酸十七種,總量為256.51微克,同時,還含有鈣、磷、鐵等礦物質成份。
3、寧德檸檬汁酸,胚具有極高的美容保健作用和醫(yī)藥價值,對冠心病、高血壓、血管硬化、支氣管炎、胃病等有顯著療效,對癌癥有預防抑制作用,對視力有一定的保護作用,并具有抗衰老之獨特功能。