基本介紹

杭晚蜜柚，福建省龍巖市上杭縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

杭晚蜜柚果實近圓形，平均單果重1750克，果肉白色，汁多化渣，甜酸適口，國際口味，品質極佳，種子較少，可溶性固形物11-13%，果實成熟期12月下旬至1月上旬。該品種抗寒力較強，不裂果、不裂瓣，耐貯藏，適應性廣，是國內綜合性狀最優(yōu)的晚熟柚類新品種。

2020年12月25日 ，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“杭晚蜜柚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

“杭晚蜜柚”農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括龍巖市上杭縣所轄臨城鎮(zhèn)、湖洋鎮(zhèn)、中都鎮(zhèn)、下都鎮(zhèn)、廬豐畬族鄉(xiāng)、藍溪鎮(zhèn)、溪口鎮(zhèn)、白砂鎮(zhèn)、茶地鎮(zhèn)、才溪鎮(zhèn)、官莊畬族鄉(xiāng)、泮鏡鄉(xiāng)、稔田鎮(zhèn)、太拔鎮(zhèn)、通賢鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、珊瑚鄉(xiāng)共計17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)256個行政村。

地理坐標為東經(jīng)116°15′50″～116°43′25″，北緯24°46′02″～25°19′03″。總保護面積2236.32平方公里。

品質特點

外在感官特征

杭晚蜜柚為綜合性狀優(yōu)良的晚熟白肉柚。果大，平均單果重1.75千克，果實近圓球形，果皮金黃色，不裂果、不裂瓣，果肉淡黃色，肉質脆嫩，汁多化渣，酸甜適口，可食率50%以上。

內在品質指征

杭晚蜜柚可溶性固形物含量≥10.2%，可食率≥45.0%，總酸含量≤0.95克/100毫升，固酸比≥10.0。

生長環(huán)境

上杭縣位于福建省西南部，地處武夷山脈南麓和玳瑁山脈之間的龍巖盆地，境內八山一水一分田，群山重迭，丘陵起伏，溝谷縱橫，森林茂密，杭晚蜜柚產(chǎn)區(qū)土壤以水稻土和林地紅、黃壤亞類土為主，pH值4.5～6.5。

上杭是典型的盆地，春季回溫早，生長早，生育期長，秋季晝夜溫差大，糖分積累多，從而使得杭晚蜜柚的品質極優(yōu)。

上杭縣屬于“冬無嚴寒，夏無酷熱”的中亞熱帶季風氣候。四季分明，氣候溫和，雨量充沛，夏長冬短，春早秋遲，年平均氣溫20.1℃，年均相對濕度77.0%，水源充足、清潔無污染。

氣候、土壤條件適合發(fā)展蜜柚產(chǎn)業(yè)，是柚類栽培適宜區(qū)。

生產(chǎn)方式

品種選擇

杭晚蜜柚是上杭縣經(jīng)濟作物技術推廣站與上杭縣園藝科技示范場選育的具有自主知識產(chǎn)權的晚熟柚品種，具地方優(yōu)勢。

生產(chǎn)控制

高標準建園：選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的大田或山坡地建園是速生豐產(chǎn)的基礎。株行距4米×4米或4米×5米，畝植33～41株為宜。

配置授粉樹：杭晚蜜柚自花授粉坐果率低，且生理落果較重，需要合理配置授粉樹才能保證杭晚蜜柚高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

樹體管理：重整形：根據(jù)其生長習性，杭晚蜜柚宜選擇自然圓頭形樹冠。定植后苗木留50厘米高定剪，每次梢長20～25厘米時摘心，促進側枝生長。

對幼齡樹生長角度不合要求的骨干枝，要通過拉枝調整，骨干枝以外的枝梢短剪后盡量保留作為輔養(yǎng)枝。 輕修剪：結果樹以輕修剪為原則。

生長季需抹除全部夏梢；秋梢萌芽前的７月中旬，適當短截樹冠上部生長較旺且突出的枝梢，疏刪過密枝和徒長枝；冬季修剪以樹冠上部枝條為主，剪除交叉枝、重疊枝、密生枝及部分輔養(yǎng)枝，促進通風透光，其他枝條一般不剪。

疏花疏果：疏花：一是疏花穗。當花蕾達綠豆大小時留中間2～3 束發(fā)育健壯的，疏去結果母枝頭尾的花穗。二是疏花蕾?；ɡ俾栋讜r，疏去每枝花穗頭尾部的花蕾，留中間兩個健壯飽滿的花蕾。 疏果：柚果長至拇指大小時開始疏果，摘去弱小果；第二次生理落果后，疏去病果、小果、畸形果和過密果。每個結果母枝保留果個較大、果形端正、無病蟲害的幼果1～2個。并根據(jù)樹體樹勢強弱、樹冠大小確定株掛果量。

田間管理：農(nóng)業(yè)投入品，采取源頭控制，全程跟蹤，嚴禁施用國家明令禁止使用的高毒、高殘留和淘汰的農(nóng)業(yè)投入品。施肥方面提倡以施腐熟有機肥為主，復合肥為輔。

病蟲害防治方面以農(nóng)業(yè)和物理防治為主，化學防治為輔的防治辦法，嚴格控制化學農(nóng)藥的使用劑量、施用次數(shù)，嚴格執(zhí)行安全間隔期，提倡施用生物源、礦質源農(nóng)藥；同 時，督促企業(yè)和果農(nóng)做好生產(chǎn)過程記錄檔案，逐步建立杭晚蜜柚質量可追溯制度。

采收

杭晚蜜柚為最晚熟柚品種，果實成熟期12月下旬至1月上旬,在春節(jié)前至初夏上市。

貯藏運輸

杭晚蜜柚的貯藏、運輸?shù)?，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。

生產(chǎn)情況

2015年，杭晚蜜柚種植5000畝，年產(chǎn)量3200噸，年產(chǎn)值0.32億元。

2019年，杭晚蜜柚年生產(chǎn)面積1333.33公頃，產(chǎn)量4萬噸。

榮譽認證

2020年12月25日 ，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“杭晚蜜柚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史淵源

20世紀90年代，在臺廖氏宗親返回福建上杭尋親，臨行前族人反復斟酌，一致認為只有村前的老柚樹，見證了骨肉相離幾百年的歷史，可作為寄托相思的信物，故幾經(jīng)周折“上杭柚”又作“帶路樹”信物帶回了故鄉(xiāng)，它代表著外遷臺灣宗親子孫的回歸，因臺灣禁止農(nóng)產(chǎn)品進入大陸，為了減少不必要的麻煩，對外則稱作“泰國柚”。

1996年上杭縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站的果樹技術人員，在“泰國柚”園中發(fā)現(xiàn)了一株優(yōu)質遲熟的芽變單株，后經(jīng)10余年的精心觀察、試驗、示范，培育成優(yōu)質高產(chǎn)的杭晚蜜柚新品種，并通過了省級品種認定。