基本介紹

珍珠糯玉米是廣西河池市羅城的特色產品，采用傳統(tǒng)無公害種植方式、不施用任何農藥，生長在避污染的大石山區(qū)，山地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，由于地理位置的先天條件和自然環(huán)境，造就了珍珠糯玉米質優(yōu)的純天然屬性。

羅城珍珠玉米在羅城的仫佬族心目中被稱之為：似珍珠卻勝珍珠八桂名饌，非御米更超御米五星佳肴。

烹制的“羅城珍珠玉米粥”入口爽滑，味道鮮美，具有清熱解毒、防細胞衰老等作用，是羅城縣著名的土特產品。

地域產地

主要產于羅城天河、下里等峽谷地帶，山地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，適合玉米生長。

品質特點

子粒細小均勻，白如珍珠，煮食粘柔爽口，飯后留香。

珍珠糯玉米其特性顆粒小，粘性強，煮粥食用，柔軟圓滑，甘香可口。

價值功效

含有較高的支鏈淀粉，豐富的蛋白質，17種氨基酸，膳食纖維素及7種抗衰老的微量元素。經專家驗證每100克玉米中含有300毫克的鈣，等同于相等量乳制品中的鈣含量，是人們不可缺少的營養(yǎng)食品。

歷史起源

據傳曾任清江浙總督的于成龍食后對其大加贊譽：“敢與皓雪斗白，粒粒欲寬珠玉，粘柔而不糊，香甘且不膩，欲求餐中精饌，唯攬琳州（羅城的古稱）珍珠。”?

長期以來，羅城珍珠糯玉米遠銷自治區(qū)內外及香港、澳門地區(qū)，產品供不應求。在羅城的仫佬族和壯族民族的心目中被稱之為：似珍珠卻勝珍珠八桂名饌，非御米更超御米五星佳肴。

用天河玉米籽熬煮的著名的“天河珍珠玉米粥”入口爽滑，味道鮮美，具有清熱解毒、防細胞衰老和防癌作用，當地許多壽星長年都是以自家產的玉米粥為主食。