基本介紹

冬棗含有大量人體所需的維生素C，其維生素含有甚至超過(guò)了蘋(píng)果的幾十倍，味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香。每到收棗季，來(lái)自浙江、四川等地的客商紛紛來(lái)此收購(gòu)冬棗。

地域產(chǎn)地

山西省永濟(jì)市。

生產(chǎn)情況

開(kāi)張鎮(zhèn)發(fā)展出了一批以永濟(jì)沃納有機(jī)冬棗為代表的地炕暖棚冬棗。

這里的冬暖式日光溫室大棚冬棗屬于反季節(jié)產(chǎn)品，每年12月初蓋棉被，元月初發(fā)芽，農(nóng)歷正月五抹芽（掐芽子）；清明時(shí)節(jié)就就開(kāi)花坐果，6月1日左右就慢慢成熟了，直至7月中旬全部采收完畢，避過(guò)高溫季節(jié)。

農(nóng)場(chǎng)從建設(shè)初期就致力于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)縝密選址、遠(yuǎn)離村莊、封閉地塊、隔絕污染源、不用黃河水而用自備井水以及選擇羊糞、牛糞、兔糞等食草類的有機(jī)肥。

倡導(dǎo)秸稈還田，用以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，進(jìn)一步提高冬棗品質(zhì)。

歷史起源

開(kāi)張歷來(lái)就有栽植棗樹(shù)的傳統(tǒng)，民眾自古就有“房前屋后栽種棗樹(shù)”的習(xí)慣。

1929年8月中共永濟(jì)第一個(gè)黨支部-虞臨永支部誕生后，黨支部成員李榮、張子英、于保安就在這里積極傳播馬列主義，發(fā)動(dòng)抗日救亡，開(kāi)展地下斗爭(zhēng)，使這里成為革命斗爭(zhēng)的策源地。

開(kāi)張冬棗便是在這片紅色土地上生長(zhǎng)的，也就天然具有了“紅色基因”。