地域產(chǎn)地

武都崖蜜的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為隴南市所轄武都區(qū)、徽縣、文縣、兩當(dāng)縣、成縣、康縣、宕昌縣、禮縣、西和縣共計(jì)9個(gè)縣（區(qū)）105個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

包括武都區(qū)的34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；徽縣的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；文縣的13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；兩當(dāng)縣的13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；成縣的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；康縣的9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；宕昌縣的12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；禮縣的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；西和縣的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°01′-106°35′，北緯32°38′-34°31′。

品質(zhì)特點(diǎn)

“武都崖蜜”為中華蜜蜂所產(chǎn)蜂蜜，因其收獲時(shí)間和蜜源植物不同，“武都崖蜜”呈從淺琥珀色到深褐色顏色不等的液態(tài)或結(jié)晶固態(tài)，上下色澤均勻一致，內(nèi)容物無(wú)蜜蜂肢體、幼蟲(chóng)、蠟屑及正常視力可見(jiàn)雜質(zhì)，透明度極高。挑起蜂蜜時(shí)，蜜汁和液面形成一根絲條，斷絲后迅速縮成珠狀濃度高、粘度大，彈性良好。

武都崖蜜氣味純正、蜜味濃郁。散發(fā)著特有的蜜香，氣味持續(xù)長(zhǎng)久。把少許崖蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。嘗：取少許蜂蜜放在舌面上品嘗，能夠感到甜潤(rùn)和純正的香氣，甜而不膩，綿軟細(xì)膩，無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味，余味清香持久。

生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌

隴南市地處甘肅省東南部，屬西秦嶺東西向褶皺帶發(fā)育的山地，秦巴山區(qū)、青藏高原、黃土高原三大地形交匯區(qū)域，西部向青藏高原北側(cè)邊緣的甘南高原過(guò)渡，北部向隴中黃土高原過(guò)渡，南部向四川盆地過(guò)渡，東部與西秦嶺和漢中盆地連接。隴南市地勢(shì)西北高、東南低，平均海拔1000米，西秦嶺和岷山兩大山系分別從東西兩方伸入全境，境內(nèi)形成了高山峻嶺與峽谷、盆地相間的復(fù)雜地形。

氣候特征

隴南市處于北亞熱帶向暖溫帶的過(guò)渡帶，四季分明，日照充足。年均日照1800小時(shí)左右，年均氣溫10—15℃，≥10℃積溫2100-4800℃，年降雨量400-1000毫米，無(wú)霜期166-285天。

植物資源

隴南市自然生長(zhǎng)的樹(shù)種達(dá)1300多種，其中經(jīng)濟(jì)樹(shù)種400多種，森林覆蓋率39.95%。蜜源植物從1到11月開(kāi)花，但以3-7月最為豐富。主要有桃樹(shù)、梨樹(shù)、杏樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、櫻桃樹(shù)、楊樹(shù)、柳樹(shù)，槭樹(shù)、漆樹(shù)、椴樹(shù)、五倍子、五味子、椿樹(shù)、板粟、刺槐、狼牙刺、荊條、羊奶子、毛苕子、草莓、霍香、香薷、大薊、黨參、黃芪、當(dāng)歸、蕎麥、油菜、葵花、草木棲等多種樹(shù)木、野生花卉植物、農(nóng)作物和牧草的花蜜源、花粉源。

價(jià)值功效

蜂蜜中的淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/【毫升/（克·小時(shí)）】≥4；果糖和葡萄糖/（克/100克）≥60；蔗糖/（克/100克）≤5；酸度（1摩爾/升氫氧化鈉）/（毫升/100克）≤40；羥甲基糠醛/（毫克/千克）≤40；水分/%≤24；鋅（Zn）/（毫克/千克）≤25。

生產(chǎn)情況

基本操作要求

飼養(yǎng)方式根據(jù)武都區(qū)土蜂特性，以傳統(tǒng)土法養(yǎng)蜂法和活框養(yǎng)蜂法相結(jié)合，進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

人員對(duì)蜂場(chǎng)工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證后才能從事土蜂飼養(yǎng)和蜂產(chǎn)品生產(chǎn)工作。

蜂群

蜂群應(yīng)健壯、無(wú)病，采蜜群的單群蜂數(shù)應(yīng)達(dá)到5000只以上。

飼喂

非生產(chǎn)期用蜂蜜和蜂花粉對(duì)蜂群進(jìn)行飼喂。用蜂蜜混合10%-30%的水，文火化開(kāi)，冷卻后用飼喂器飼喂，1天-3天喂足。生產(chǎn)期禁喂任何飼料。

蜂箱排列

應(yīng)根據(jù)場(chǎng)址的地形環(huán)境分散排列，各群的巢門(mén)方向盡量錯(cuò)開(kāi)。山區(qū)利用斜坡置放蜂群，以高、低不同錯(cuò)開(kāi)各箱巢門(mén)。

蜂群的移動(dòng)

蜂群安置好后不能隨意移動(dòng)。如需要變動(dòng)位置時(shí)，只能以0.5米/天距離逐漸移動(dòng)，而且巢門(mén)方向不能改變。

蜂場(chǎng)記錄

蜂場(chǎng)應(yīng)備蜂群記錄卡（蜂場(chǎng)日記）。包括蜂群數(shù)、活動(dòng)日期、蜂王的更新、蜂產(chǎn)品的收獲量、氣候變化、蜜源花期、用藥情況等。

春繁期管理

（2月上旬至3月下旬）

1、選擇晴暖（10℃以上）無(wú)風(fēng)的天氣，對(duì)蜂群做全面檢查，清除箱底死蜂、蠟渣、霉變物，保持箱體清潔。

2、割除老舊脾，防治巢蟲(chóng)。

3、密集群勢(shì)，使蜂多于脾，保持強(qiáng)群繁殖。

4、視蜂群儲(chǔ)蜜情況，適時(shí)飼喂，確保巢內(nèi)有封蓋蜂蜜。

5、根據(jù)蜜蜂與巢脾比例，當(dāng)蜂脾比例超過(guò)1時(shí)，添加巢脾或巢礎(chǔ)，擴(kuò)大蜂巢，加速蜂群繁殖。

6、在主要蜜源植物流蜜期，選擇采集力強(qiáng)、產(chǎn)卵力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、性情溫順的母群，利用人工臺(tái)基培育優(yōu)質(zhì)蜂王。

7、育王框上安放直徑8毫米、深11毫米的人工臺(tái)基，臺(tái)與臺(tái)距離9毫米-10毫米，每框移入24小時(shí)內(nèi)的幼蟲(chóng)15條-20條。移蟲(chóng)后立刻提入無(wú)王群孵育。

8、幼蟲(chóng)移入人工臺(tái)基后第10天，從強(qiáng)群提出1框-2框粉蜜多的封蓋子脾，帶蜂放入1只優(yōu)質(zhì)王臺(tái)（注意不要擠壓、倒置）組成交尾群。

生產(chǎn)期管理

（4月上旬至7月中旬）

1、定期全面檢查，調(diào)整蜂群內(nèi)卵、蟲(chóng)、蛹比例，加強(qiáng)通風(fēng)，做到強(qiáng)群取蜜。

2、子脾上周貯蜜區(qū)大部分封蓋或邊脾的貯蜜大部分已封蓋時(shí)，才能取蜜。

3、采蜜群中可借用上年度空脾進(jìn)行臨時(shí)貯蜜。

4、定期檢查蜂群，適時(shí)培育新蜂王，毀除自然王臺(tái)，防止自然分蜂。

度夏期管理

（7月下旬至8月下旬）

1、野外蜜粉源缺乏，持續(xù)高溫，這個(gè)時(shí)期稱度夏期，度夏前，合并兩框以下的弱群，把各群調(diào)整至4框-5框群勢(shì)，清除箱內(nèi)或巢脾上的巢蟲(chóng)。群內(nèi)應(yīng)有1框-2框半封蓋蜜脾。

2、把蜂群移到樹(shù)蔭下或屋檐下，或搭涼棚。中午高溫時(shí)，在蜂箱四周灑水降溫，適當(dāng)開(kāi)大巢門(mén)。以箱外觀察為主，若發(fā)現(xiàn)工蜂出勤少，要少開(kāi)箱檢查，盡量選在傍晚開(kāi)箱。防止發(fā)生飛逃現(xiàn)象，根據(jù)情況改善箱內(nèi)條件。

3、把蜂箱墊高以防蟾蜍及螞蟻為害，并經(jīng)常捕打胡蜂。

秋繁期管理

（9月上旬月底至11月上旬）

1、采取適當(dāng)措施，促進(jìn)蜂群繁殖。

2、適時(shí)斷子防治巢蟲(chóng)。

3、外界氣溫較高期間，應(yīng)墊高蜂箱防蟾蜍、螞蟻為害蜂群，并經(jīng)常捕打胡蜂等天敵。

4、留足越冬飼料，要求每公斤蜜蜂有2千克-3千克的貯蜜。

越冬期管理

（11月中旬至1月下旬）

1、越冬場(chǎng)所應(yīng)干燥、避風(fēng)、安靜。

2、調(diào)整群勢(shì)，以強(qiáng)補(bǔ)弱，弱群合并，調(diào)整后的群勢(shì)要保證每群1足框蜜蜂。

3、缺水時(shí)，蜂群出現(xiàn)不安，從巢門(mén)掏出蜂蜜結(jié)晶。可在巢門(mén)喂0.1%的食鹽水。

土蜂授粉管理

1、應(yīng)選擇健康、蜂王產(chǎn)卵力強(qiáng)、蜂子比值合理的蜂群作為授粉蜂群。

2、要掌握好蜜蜂進(jìn)入授粉場(chǎng)地的時(shí)間，大棚或者溫室種植的果樹(shù)一類，應(yīng)在開(kāi)花前5天搬進(jìn)蜜蜂，讓蜜蜂試飛，排泄，適應(yīng)環(huán)境。

3、授粉期間進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，確保蜂群飼料充足。

4、授粉期間應(yīng)加強(qiáng)保溫措施，保證蜂群正常繁殖。

5、每畝作物配備授粉蜂群工蜂數(shù)3000只以上，授粉期間避免農(nóng)作物施藥。

蜂場(chǎng)、蜂機(jī)具的衛(wèi)生消毒

蜂場(chǎng)環(huán)境的衛(wèi)生消毒

蜂場(chǎng)每周清理一次，蜂尸應(yīng)及時(shí)焚燒。

蜂場(chǎng)每季度至少用石灰水噴灑消毒一次。

養(yǎng)蜂用具的衛(wèi)生消毒

1、蜂箱、隔板、隔王板、飼喂器、脫粉器：越冬后蜂箱應(yīng)用酒精噴燈火焰灼燒消毒，以竹木為原材料的蜂具也可用此方法消毒，以塑料為原材料的蜂具應(yīng)用0.2%的過(guò)氧乙酸消毒。

2、起刮刀、割蜜刀：起刮刀、割蜜刀應(yīng)選用火焰灼燒或75%的酒精進(jìn)行經(jīng)常消毒。

3、蜂掃、工作服：經(jīng)常用4%的碳酸鈉水溶液清洗和日光曝曬。

巢脾的消毒與保管

1、巢脾的消毒：選用0.1%的次氯酸鈉或0.2%的過(guò)氧乙酸水溶液浸泡12小時(shí)以上對(duì)巢脾進(jìn)行消毒。消毒后的巢脾要用清水漂洗晾干。

2、巢脾保管：儲(chǔ)存前用96%-98%的冰乙酸按每箱體20毫升-30毫升密閉熏蒸，保存巢脾的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔衛(wèi)生、陰涼、干燥、通風(fēng)、防鼠。

蜜蜂病敵害的防治

常年飼養(yǎng)強(qiáng)群和保持蜂機(jī)具衛(wèi)生。應(yīng)及時(shí)換王，用抗病力強(qiáng)的種王取代患病蜂群的蜂王。

及時(shí)隔離治療患病的蜂群。養(yǎng)蜂員應(yīng)嚴(yán)守衛(wèi)生操作規(guī)程，防止交叉感染與疾病擴(kuò)散。

中蜂囊狀幼蟲(chóng)?。?/strong>

癥狀：5日齡-6日齡幼蟲(chóng)死亡，約30%死于封蓋前，60%死于封蓋后。死亡幼蟲(chóng)頭部上翹，黃白色，無(wú)臭味。體表失去光澤，用鑷子拉出如同小囊，內(nèi)含液體，末端積聚有透明的液滴。成蜂表現(xiàn)不安，易離脾，出勤少，易飛逃。多發(fā)生在春夏之間；

預(yù)防：選出抗病群育王，加強(qiáng)保溫，密集群勢(shì)；

治療：應(yīng)采用無(wú)毒中草藥和生物防治治療囊狀幼蟲(chóng)病，蜂蜜生產(chǎn)期前二個(gè)月停止一切用藥。

歐洲幼蟲(chóng)腐臭病：

癥狀：主要傳染2日齡-4日齡幼蟲(chóng)。發(fā)病早期無(wú)明顯癥狀，病蟲(chóng)失去光澤和彈性，蟲(chóng)尸由蒼白到淺黃而腐爛、酸臭，最后逐漸干枯于巢房底，易挑出。巢脾成花子脾。嚴(yán)重時(shí)蜂王停產(chǎn)，工蜂出勤減少以至棄巢逃亡。春、秋繁殖期易發(fā)生此病；

預(yù)防：早春飼養(yǎng)強(qiáng)群，補(bǔ)足飼料，嚴(yán)格蜂具消毒；

治療：應(yīng)采用無(wú)毒中草藥和生物防治治療，蜂蜜生產(chǎn)期前二個(gè)月停止一切用藥。

巢蟲(chóng)：

癥狀：巢蟲(chóng)是蠟螟的幼蟲(chóng)，有大小兩種，寄生巢脾為害蛹，被侵害的蛹形成的“白頭”，叫“白頭蛹”。被侵害的病群群勢(shì)日衰，重者逃亡。巢蟲(chóng)主要在夏秋二季發(fā)生，易在弱群，脾多蜂少，蜂箱破舊的蜂群內(nèi)發(fā)生；

預(yù)防：及時(shí)修補(bǔ)箱身縫隙，清除箱底蠟渣，保持蜂脾相稱，對(duì)提出的舊脾應(yīng)嚴(yán)格殺死巢蟲(chóng)后保存，把蜂場(chǎng)上蠟渣和碎脾應(yīng)收拾干凈。

胡蜂：

種類：品種很多，以金環(huán)胡蜂、墨胸胡蜂、墨腹胡蜂為主。墨尾胡蜂危害嚴(yán)重；

時(shí)期：夏秋季為猖獗期，它們盤(pán)翔于巢門(mén)附近或守在巢門(mén)捕捉或咬殺工蜂，甚至攻入巢內(nèi)迫使蜂群飛逃。

防除方法：主要是人工捕殺。

取蜜要求

1、取蜜場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生。

2、蜂蜜生產(chǎn)前，應(yīng)取出生產(chǎn)群中的飼料蜜。

3、蜜房封蓋2/3以上時(shí)，土法飼養(yǎng)割巢取蜜，活框養(yǎng)蜂抖蜂搖蜜。

4、蜂蜜質(zhì)量應(yīng)符合GB14963-2003蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“武都崖蜜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

隴南市徽縣養(yǎng)蜂歷史悠久，自古以來(lái)群眾有愛(ài)好養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)和習(xí)慣。

明代李時(shí)珍的《本草綱目》中有“蜜出氐、羌（今甘肅隴南）中最勝，甘美耐久，全勝江南”。

1994年5月，隴南市成立了武都區(qū)養(yǎng)蜂技術(shù)協(xié)會(huì)。