基本介紹

八步南鄉(xiāng)鴨，廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)南鄉(xiāng)鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

南鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候宜人，梯田廣闊，所飼養(yǎng)的鴨子宰后皮膚淡黃或白色，皮薄、皮下脂肪少，肉呈紅色，切面有光澤，富有彈性；煮后香味濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜。2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“八步南鄉(xiāng)鴨”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

八步南鄉(xiāng)鴨農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為賀州市八步區(qū)所轄南鄉(xiāng)鎮(zhèn)、開山鎮(zhèn)、桂嶺鎮(zhèn)、大寧鎮(zhèn)共計(jì)4個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°37′21″～112°03′26″，北緯24°15′19″～24°48′08″。

品質(zhì)特點(diǎn)

八步南鄉(xiāng)鴨體型中等，體軀呈短的長(zhǎng)方形，眼上方有白眉，頸部較短，羽毛多為麻花色，脛、蹼多為橘紅色或黑褐色。公鴨頭部羽毛和主翼羽為深藍(lán)色、有光澤，性羽上翹，成年體重一般為2.5千克～3.0千克；母鴨下頜至胸部羽毛多為白色，腹部羽毛多為淺麻色，成年體重一般為2.0千克～2.5千克。宰后皮膚淡黃或白色，皮薄、皮下脂肪少，肉呈紅色，切面有光澤，富有彈性；煮后香味濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜。

生產(chǎn)情況

八步南鄉(xiāng)鴨2017年年出欄達(dá)50萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)3000萬(wàn)元。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“八步南鄉(xiāng)鴨”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

明朝朝廷官員曾把味美的南鄉(xiāng)鴨作為皇上貢品，故南鄉(xiāng)鴨又有“宮廷御鴨”之美稱。