基本介紹

良好的土壤條件：紫云縣地處黔中腹地，苡仁米分布范圍海拔多數(shù)在915～1337m之間，地貌主要以丘陵和低中山丘陵為主，土質為弱酸性土壤，土壤中有機質含量豐富，土壤養(yǎng)分較足，有機質、全氮、全磷和全鉀含量總體上處于中上水平，pH值4.5~6.5，有機質平均值為31.13 g/kg，全氮平均值為1.74g/kg，全磷平均值為0.998g/kg，全鉀平均值為16.75g/kg，板當正是有上述苡仁米適宜的生長條件，苡仁米品質得以突出。

氣候條件：板當苡仁米主產(chǎn)區(qū)位于紫云縣東北部的板當鎮(zhèn)，該地域屬于溫暖濕潤農(nóng)作物兩熟區(qū)，年平均氣溫15.6～16.0℃，年總積溫5600～5700℃，年日照時數(shù)1252小時，年降雨量1250～1400mm，全年無霜期287天，該區(qū)域氣溫適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，光照較好，熱量豐富，優(yōu)越的環(huán)境條件，獨特的地理位置，為板當苡仁米內(nèi)在品質積累提供了良好生態(tài)條件。與此同時，板當苡仁米還保留了原始優(yōu)異種質資源，在適宜的氣候條件下每年都進行地方良種保存。

地域產(chǎn)地

紫云縣所轄五峰街道、松山街道、貓營鎮(zhèn)、板當鎮(zhèn)、壩羊鎮(zhèn)、格凸河鎮(zhèn)、四大寨鄉(xiāng)、宗地鎮(zhèn)、猴場鎮(zhèn)、大營鎮(zhèn)、白石巖鄉(xiāng)、火花鎮(zhèn)共2個街道辦、8個鎮(zhèn)和2個鄉(xiāng)、162個行政村。保護范圍：東至板當鎮(zhèn)尅混村，南至大營鎮(zhèn)打哇坪村，西至白石巖鄉(xiāng)新馳村，北至貓營鎮(zhèn)黃土村。涉及的地理坐標：東經(jīng)105°55′～106°29′，北緯25°21′～26°03′。保護規(guī)模：面積2000公頃，產(chǎn)量0.9萬噸，產(chǎn)值5400萬元。

品質特點

外在感官特征：呈灰白色或青灰色，顆粒小，粒徑3～9mm，外形圓潤飽滿，密實堅硬，腹溝明顯呈黃褐色，煮后軟糯清香。

內(nèi)在品質指標：水分≤13.0%，蛋白質≥14.0%，脂肪≥3.0%。

安全要求：板當苡仁米產(chǎn)品質量及安全須符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》等相關法律法規(guī)及國家有關強制性的技術規(guī)范。