基本介紹

新野大白菜，河南省南陽市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。新野大白菜上市時間為11月至翌年3月，呈圓筒形，單球重2kg左右，外葉淺綠，內(nèi)葉嫩黃，葉多，葉柄薄，少筋；生食微甜，熟食綿軟，味道鮮美。

地域產(chǎn)地

“新野大白菜”產(chǎn)區(qū)位于河南省南陽市新野縣所轄的漢城街道、漢華街道、五星鎮(zhèn)、王莊鎮(zhèn)、溧河鋪鎮(zhèn)、王集鎮(zhèn)、歪子鎮(zhèn)、新甸鋪鎮(zhèn)、上港鄉(xiāng)、上莊鄉(xiāng)、高廟鄉(xiāng)、城郊鄉(xiāng)等2個街道，6個鎮(zhèn)，4個鄉(xiāng)，共101個行政村，地理坐標為：東經(jīng)112°14′44″～112°35′42″，北緯32°9′30″～32°5′38″之間，新野大白菜地域保護面積1.34萬公頃，年生產(chǎn)總量為82萬噸。

品質(zhì)特點

外在感官特征：新野大白菜上市時間為11月至翌年3月，呈圓筒形，單球重2kg左右，外葉淺綠，內(nèi)葉嫩黃，葉多，葉柄薄，少筋；生食微甜，熟食綿軟，味道鮮美。

內(nèi)在品質(zhì)指標：新野大白菜維生素C含量≥15mg/100g，鈣含量≥700mg/kg，粗纖維含量≤0.50%。

安全要求：發(fā)布單位：南陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草單位：新野縣蔬菜辦公室標準名稱：A級綠色食品秋季大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標準號：DB4113/T119發(fā)布單位：新野縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草單位：新野縣農(nóng)業(yè)局標準名稱：無公害食品大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標準號：DB411329/T006