桐桔梗又名“桐參”,以根入藥,也常食用,是河南省桐柏縣的特產(chǎn)。南陽桐柏縣是桔梗的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),有“桔梗之鄉(xiāng)”的美譽,據(jù)《辭?!份d:桐柏縣“多藥材”,而桔梗則是桐柏縣藥材的代表。桐柏山所產(chǎn)桔梗,根條肥大,色白、質(zhì)堅,橫切面呈現(xiàn)明顯的菊花心形狀,其有效成分皂甙含量達16.99%,高出全國其他桔梗皂甙含量4%,故以產(chǎn)地命名為“桐桔?!?。桐桔梗之所以聞名天下,還與其微量元素含量豐富有關(guān),富含鐵、鋅、錳等人體所必需的微量元素。
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