基本介紹

三樟黃貢椒在該地區(qū)的種植已有400余年歷史。三樟鎮(zhèn)緊鄰湘江，原是湘江邊的一處回水灣，長年江水的沖積，使岸邊的泥土鈣、鐵、鎂等微量元素富集，形成帶堿性和沙性的土壤。在此土里長出來的黃貢椒，皮薄肉厚，顏色鮮亮，兼具甜、辣、脆的特點。

2019年6月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“三樟黃貢椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

三樟黃貢椒農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括衡東縣境內(nèi)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：三樟鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、新塘鎮(zhèn)、吳集鎮(zhèn)、白蓮鎮(zhèn)、榮桓鎮(zhèn)、楊林鎮(zhèn)、高湖鎮(zhèn)、霞流鎮(zhèn)、洣水鎮(zhèn)；地理坐標位于東經(jīng)：112°46'10"至113°14'44"；北緯：26°52'28"至27°26'35"；總保護面積3334公頃，年總產(chǎn)量5萬噸。

品質特點

（1）外在感官特征：果實呈細長指形，果表鼓節(jié)狀，頂端漸尖且稍彎，成熟鮮果呈橘黃色，萼片包被，辣味中等，辣中帶甜，皮薄肉厚，口感爽脆。

（2）內(nèi)在品質：維生素C≥120mg/100g，還原糖≥3g/100g，β-胡蘿卜素≥1100μg/100g，辣椒素類物質總量≥0.23g/kg。

（3）安全要求：參照國標GB2762和GB2763規(guī)定執(zhí)行。