一.產(chǎn)品介紹

鐘祥市位于湖北中部，漢江中游，江漢平原北部，是“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”，“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，“世界文化遺產(chǎn)——明顯陵”所在地，是明朝嘉靖皇帝的發(fā)祥地。境內(nèi)交通便利，鐵路，高速公路，207國(guó)道，省道，鄉(xiāng)村公路等路網(wǎng)縱橫交錯(cuò)。境內(nèi)風(fēng)光秀麗，鐘聚祥瑞，人杰地靈。西瓜溫、光、水等資源豐富，土地肥沃，地質(zhì)優(yōu)良，氣候適宜，耕作便利，栽培模式新，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件好，所產(chǎn)西瓜個(gè)大、皮薄、味甜、口感好、含糖量高。

鐘祥市獲得省以上綠色食品（無公害食品）48個(gè)，其中綠色食品嘗28個(gè)，無公害食品20個(gè)。來自長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的綠色食品——西瓜將給你高品質(zhì)生活帶來保證。 鐘祥還是中國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，經(jīng)專家檢測(cè)，鐘祥境內(nèi)的土壤、水質(zhì)和大氣質(zhì)量均是一流，水和土壤中含有人體必須的鉬、鍶、鉀等多種微量元素，太陽輻射平均能112.364千卡/平米，這些都為生產(chǎn)出健康綠色食品提供了有利條件。

自1990年以來，鐘祥市堅(jiān)持以發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)瓜農(nóng)種植新品種，鐘祥市已有10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展西甜瓜種植，面積近十萬畝，形成西瓜產(chǎn)業(yè)群，年產(chǎn)西甜瓜40萬噸以上。

主要品種有：花皮有籽系列、黑皮無籽、花皮無籽系列、美國(guó)黑將軍、黑美人及伊麗莎白甜瓜等，早中晚熟兼顧。上市周期：六月中旬-九月下旬。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：土壤分布為西沙、北粘、中部壤土，PH值5.6-7.5，西部屬河流沖積物，土地積有厚10米左右的沙質(zhì)土壤，富含西瓜生長(zhǎng)所需的微量元素，土壤疏松，富含有機(jī)質(zhì)，透氣性好。適宜種植區(qū)屬屬崗邊湖形，自然分割為平原湖區(qū)和丘陵高阜兩種單元，境內(nèi)最高海拔60m，最低海拔47.5m。種植區(qū)遠(yuǎn)離交通干線，無工礦企業(yè)、醫(yī)院、垃圾處理場(chǎng)等污染源。人畜生活垃圾全部進(jìn)入沼氣池處理后排放。 （2）水文情況：官莊湖境內(nèi)水資源豐富,除有漢江、長(zhǎng)壽河兩大水系外,還有商家湖、廟家湖、官汊湖、幸湖、林家湖等五湖水庫，提供充足灌溉水源，同時(shí),地下水資源豐富，含有豐富的礦物質(zhì)，沒有工礦企業(yè)污染源，水質(zhì)清澈、純凈，是理想的官莊湖西瓜生產(chǎn)用水。 （3）氣候情況：官莊湖西瓜種植區(qū)域內(nèi)屬于北亞熱帶潮濕性大陸季風(fēng)氣候，屬典型的南北氣候過渡帶。水熱條件較好，光照充足，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，具有冬少嚴(yán)寒，夏無酷暑，終年濕潤(rùn)的特點(diǎn)。年平均氣溫15.9℃，最冷月為1月，平均氣溫3℃，最低氣溫為-13.9℃,最熱月為7-8月,平均氣溫27.8℃,最高氣溫39.7℃，全年無霜期233-250天，初霜日一般在11月11日-12月9日，終霜日2月16-18日。年平均降雨量1000mm左右，最高年降水量1555.6mm。年日照時(shí)數(shù)2100小時(shí)，全年太陽總輻射量112千卡 /cm2。全年盛行南北風(fēng),其中4-8月多為南風(fēng)，年平均風(fēng)速為3m/s,具有適宜官莊湖西瓜生長(zhǎng)的良好氣候條件。

三.地域范圍

官莊湖西瓜產(chǎn)于鐘祥市官莊湖管理區(qū),位于湖北省中部，漢江中游，江漢平原北端，江漢平原與鄂北崗地的過渡帶，鐘祥市境內(nèi)。東傍方河，西臨漢江，南瀕殷河,北倚丘崗。地形屬崗邊湖形，自然分割為平原湖區(qū)和丘陵高阜兩種單元。版圖面積58.69平方公里。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°25′15″—112°37′17″，北緯31°15′22″—31°19′41″之間。整個(gè)地形為四周高、中間及近丘陵低的碟形盆地,海拔高度47.5-60米。東南北三面與洋梓鎮(zhèn)相鄰，西臨漢江,與磷礦鎮(zhèn)隔江相望。官莊湖西瓜常年種植面積30000畝,每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)官莊湖西瓜10萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1） 外在感官特征：官莊湖西瓜果實(shí)圓球型，果型指數(shù)約1.0；花皮，綠底覆墨綠條帶，外形美觀；沙瓤,味甜,口感好;瓜瓤紅色，瓤色均勻一致；單果重約3.5-5.5㎏；果皮厚度約1.0cm，可食率高。商品性好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：官莊湖西瓜總糖≧8.0%，可溶性固形物≥9.5﹪，總酸含量≦0.35﹪，維生素C≧40㎎。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：官莊湖西瓜執(zhí)行《無公害食品西瓜NY5110-2002》標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：官莊湖西瓜生產(chǎn)基地選擇光照充足，土層深厚、土質(zhì)肥沃、透氣性好、排灌便利、有機(jī)質(zhì)含量高的黃棕壤為宜。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)無污染,生態(tài)條件良好遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，灌溉用水清潔，空氣清新。 （2）品種選擇：官莊湖西瓜選用經(jīng)審定推廣的，生育期適宜，抗逆性強(qiáng)、耐病性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的品種早佳84-24為主。 （3）生產(chǎn)過程管理：官莊湖西瓜生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照已建立的《官莊湖西瓜地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范)》操作，尤其要注重以下環(huán)節(jié)： A 基地選擇 選擇無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。要求光照充足、排灌便利，土壤要求土層深厚、肥沃、透氣性好、有機(jī)質(zhì)含量高；土壤pH值5.6-7.5。遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，灌溉用水清潔。 土壤環(huán)境、水質(zhì)、大氣質(zhì)量及其它達(dá)到 NY5110-2002無公害食品西瓜的規(guī)定要求。 B 種植技術(shù) ①適時(shí)播種，培育壯苗 播種時(shí)間：生產(chǎn)上以推廣嫁接苗為主。砧木（葫蘆）提前半月播種。其中塑料大中棚（早熟）栽培12月中下旬播，小拱棚栽培元月中旬播；接穗大中棚栽培元月上旬播，小拱棚栽培2月上旬播。 種子處理：葫蘆、西瓜種子均用55℃熱水燙種10-15分鐘，讓其自然冷卻后浸泡12小時(shí)，用紗網(wǎng)包裹反復(fù)搓洗后催芽。葫蘆、西瓜種子均放在30-32℃、無籽西瓜32-33℃催芽箱中催芽，每6-8小時(shí)清洗一次，催芽至種子露白止。 建苗床：在大跨度為5-6米大中棚建苗床，長(zhǎng)度不限，整平畦面后鋪地膜保溫，將育苗基質(zhì)噴水適量填充在穴盤內(nèi)，均勻擺放地膜上。 播種：用手指或器具在每個(gè)盤孔中間按壓成播種穴，每穴播一粒有芽種，均勻覆蓋一層基質(zhì)以不見種子為度，并用噴壺或噴霧器適量噴水。 覆膜保溫保濕：播后在畦面覆蓋一層地膜保溫保濕，加蓋小拱棚保溫，出苗前保持棚內(nèi)溫度30℃左右，陰天和夜晚小拱棚內(nèi)采取電輔加熱，如電加溫?zé)?、燈泡增溫?嫁接：葫蘆苗一葉一心、西瓜子葉期嫁接，用刀片剔除葫蘆苗的生長(zhǎng)點(diǎn)，用竹簽成30度角斜插，深度以剛穿過表皮為宜，西瓜在子葉下1-1.5㎝處斜切成30度，拔出竹簽迅速插入西瓜苗。 苗床管理：嫁接后迅速在苗床上平蓋一層地膜保濕，保持床溫20-25℃，約3-4天傷口愈合后揭除地膜。晴天棚溫保持25℃左右，陰天和夜晚電輔加熱，小拱棚上加蓋草簾保溫防凍。大棚內(nèi)用毛竹搭建中棚，覆蓋農(nóng)膜保溫防凍。 ②、搭棚整地 建棚：搭建跨度5-6m的水泥骨架大棚，頂高2.1-2.2m，長(zhǎng)度不限，以60-80m為宜。 整地：提前1-2個(gè)月翻耕熟化土壤。地爬式栽培5-6m寬大中棚整地兩廂，分別覆蓋2-2.5m地膜；小拱棚栽培2.5m包溝開廂作畦，覆蓋2-2.5m地膜。覆地膜前預(yù)放置灌溉用的塑料軟管，每廂1根，放置距定植穴20-30㎝處。搭架栽培按1.2m包溝開廂作畦，覆蓋1m地膜，畦中間預(yù)放置灌溉用的塑料軟管1根。 施基肥：定植前10-15天施入基肥，每667㎡施腐熟有機(jī)肥2000-3000㎏、硫酸鉀復(fù)合肥65㎏、硼肥0.5㎏。有機(jī)肥撒施，復(fù)合肥、硼肥帶狀施肥于栽培畦中間。 覆棚膜：大中棚栽培以裙膜通風(fēng)方式覆膜，覆蓋0.06-0.08㎜厚的無滴膜，6m跨度大棚頂膜幅寬6.6m，5m跨度大棚頂膜寬5.7m，裙膜寬均為1m，用壓膜線固定棚膜。提前7-10天蓋膜，提高棚內(nèi)地溫。 ③、定植 大中棚2月中旬，小拱棚3月中下旬，搶晴天定植。每廂居中定植一行，每667㎡定植1300-1500株，露地覆膜打孔每667㎡定植600-700株。定植后及時(shí)澆足定根水，插竹片搭建小拱棚，覆蓋2-2.5m農(nóng)膜保溫防寒。 ④、田間管理 控溫：大中棚栽培，在小拱棚上覆蓋草簾保溫，草簾早揭晚蓋。根據(jù)天氣變化，大中棚調(diào)節(jié)裙膜與頂膜之間通風(fēng)口的大小，小拱棚栽培方式通過調(diào)節(jié)兩頭農(nóng)膜及側(cè)面開通風(fēng)口控制棚內(nèi)溫度，晴天棚溫28-35℃，陰天保溫為主，夜晚10-15℃。大中棚栽培4月中下旬拆除小拱棚，6月中旬拆除裙膜，保留頂膜防雨；小拱棚栽培4月下旬，平均氣溫穩(wěn)定在20℃左右，棚膜影響瓜蔓生長(zhǎng)時(shí)，揭除蓋膜。 灌水：根據(jù)土壤墑情適時(shí)補(bǔ)水，晴天澆水為宜。 追肥：定植成活后在澆水的同時(shí)沖施硫酸鉀1-2次，每次每667㎡用量2㎏；蔓長(zhǎng)40㎝左右每667㎡沖施硫酸鉀4㎏；瓜座穩(wěn)后每667㎡沖施硫酸鉀8㎏；第一批瓜采收后每667㎡沖施硫酸鉀復(fù)合肥20㎏促進(jìn)植株生長(zhǎng)，再收一批瓜。 整枝壓蔓：地爬式栽培雙蔓整枝，主蔓長(zhǎng)約30-40㎝時(shí)保留主蔓和一條健壯子蔓，多余的子蔓及時(shí)去掉，整枝宜選晴天進(jìn)行。兩條蔓與定植行成一定角度引向栽培畦的兩邊，使之在畦面分布均勻，主蔓和子蔓上的側(cè)蔓及時(shí)去掉；蔓長(zhǎng)60-70㎝時(shí)，在50㎝左右壓蔓，以后每隔40-50㎝壓一次，座瓜節(jié)位前后隔1-2節(jié)壓蔓。 吊蔓：大棚搭架栽培單蔓整枝，蔓長(zhǎng)約30-40㎝時(shí)，用塑料繩吊蔓，人工將瓜蔓沿塑料繩向上纏繞。 人工授粉：留第二或第三雌花座瓜，于早晨7-9時(shí)采摘當(dāng)天開放的雄花，人工授粉，促進(jìn)座瓜，標(biāo)簽注明授粉日期。 吊瓜：大棚搭架式栽培，幼瓜已坐穩(wěn)，果實(shí)約0.5㎏,用塑料網(wǎng)袋吊瓜。 ⑤、病蟲防治 實(shí)行預(yù)防為主,綜合防治的方法。 主要蟲害：蚜蟲、白粉虱； 主要病害：早期疫病、炭疽病，中后期白粉病、蔓枯病。 具體防治治措施: 農(nóng)業(yè)防治：一是實(shí)行水旱輪作，減少病蟲發(fā)生；嫁接換根，防治土傳病害；二是加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病蟲能力。 物理防治：露地每10005-13740㎡(15-20畝)安裝一盞頻振式殺蟲燈、大棚內(nèi)每667㎡掛40×25㎝的黃板40塊誘殺蚜蟲、粉虱。 藥劑防治：蚜蟲用10﹪吡蟲啉1000倍液噴霧防治，白粉虱用10﹪撲虱靈乳油1000倍液防治。 疫病發(fā)病初期用72﹪杜邦克露700倍液噴霧，5-7天一次，連續(xù)2-3次；炭疽病、白粉病發(fā)病初期用1:1:200波爾多液噴霧，5-7天一次，連續(xù)2-3次；蔓枯病發(fā)病初期用75﹪百菌清600倍液噴霧，5-7天一次，連續(xù)2-3次。 （4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理。 ①、采收時(shí)期 第一批瓜開花后約30天左右，第二批瓜開花后約26天左右，且果面條紋明顯，卷須枯萎，果柄茸毛脫落，即可采收上市。采收前20天停止使用任何農(nóng)藥；采收時(shí)要一果兩剪，保留一段莖蔓。 ②、采后處理 官莊湖西瓜采收后輕拿輕放，防日曬、防雨淋。并按大小、著色程度等進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)，裝入果箱，存放專用倉庫內(nèi)，并確保陰涼通風(fēng)，保持空氣流通。 分級(jí)包裝、保鮮運(yùn)輸：包裝材料清潔衛(wèi)生，無毒、無異味，注明品種、產(chǎn)地、商標(biāo)及已獲得農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的標(biāo)志后進(jìn)行外銷。 （5）生產(chǎn)記錄要求 官莊湖西瓜生產(chǎn)的全過程，要建立生產(chǎn)、投入品記錄檔案，專人負(fù)責(zé)，全面記載每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)措施并妥善保存，以備查閱。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

官莊湖西瓜地域范圍內(nèi)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的官莊湖西瓜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,須向登記證書持有人:鐘祥市官莊湖管理區(qū)提出申請(qǐng),并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。