梅童魚的基本介紹

1、形態(tài)特征

?黑鰓梅童魚?：體側(cè)扁，前高后漸細(xì)，尾柄細(xì)長。頭大而鈍圓，額頭突起，體上部金黃色或灰褐色，下腹側(cè)金黃色，腹部呈白色。

?棘頭梅童魚?：體延長，側(cè)扁，背部淺弧形，腹部平圓，尾柄細(xì)長。頭大而鈍短，體背側(cè)面灰黃色，腹側(cè)金黃色，各鰭淡黃色，尾鰭末端黑色。

2、分布區(qū)域

?黑鰓梅童魚?：分布于朝鮮半島沿海、中國渤海、黃海和東海。

?棘頭梅童魚?：分布于中國沿海、朝鮮西海岸和日本。

3、生態(tài)習(xí)性

?黑鰓梅童魚?：溫暖性近海中下層小型魚類，棲息于水深20米的泥沙地質(zhì)海區(qū)及河口咸淡水區(qū)，主要攝食橈足類、箭蟲、糠蝦等，1齡性成熟，產(chǎn)卵期為5-7月。

?棘頭梅童魚?：近海小型經(jīng)濟(jì)魚類，棲息于泥沙底質(zhì)海域，可進(jìn)入河口。主要捕食底棲生物和小魚、糠蝦，有自食幼體現(xiàn)象。產(chǎn)卵期因地區(qū)而異，一般在4-6月間。

梅童魚的常見吃法

?1、清蒸梅童魚?

將梅童魚清洗干凈，從頭部拉出腸和，去鱗。

準(zhǔn)備姜片和蔥段，將姜片放在魚身上，再放上蔥段，淋上一圈料酒和少許鹽。

水開后放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸6分鐘。

時(shí)間到后，去掉蔥姜，撒上蔥花，澆上熱油和蒸魚豉油即可。?

?2、蔥油梅童魚?

將梅童魚清洗干凈，用刀將蔥切成漂亮的蔥絲。

將切好的蔥絲用水泡一下，提高顏值。

魚身上放上姜片和蔥段，淋上一圈料酒和少許鹽。

水開后放入蒸鍋，蒸兩分鐘。

取出后去掉蔥姜，撒上蔥花，澆上熱油和?白灼汁即可。?