東湖醋屬于什么檔次

東湖醋是山西老陳醋的原創(chuàng)者，東湖醋以其獨特的釀造技藝和深厚的文化底蘊，成為了中國食醋文化的代表。其釀造技藝更是被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，足見其在中國食醋行業(yè)的重要地位，還曾被稱為“華夏第一醋”。

東湖醋和寧化府醋哪個好

1、東湖陳醋酸甜適中，特別用于吃魚吃蝦的時候蘸著料，而且做酸辣土豆絲的時候用東湖陳醋炒出來的味道特別的酸甜可口，而且他的價格也比其他的要便宜一些，瓶裝的東湖陳醋只賣到九元多。

2、寧化府陳醋雖然也好，但是比起東湖陳醋來還是差了那么一點。寧化府的食品安全問題備受關(guān)注，尤其是化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)過量使用，對食品產(chǎn)生不良影響。

東湖醋怎么樣

東湖醋的特點是色澤棕紅，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調(diào)熟烹。主要成份是醋酸，并含多種有機酸、氨基酸等。具有增加食欲、助長消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強身之功效是保健和調(diào)味之佳品。

東湖醋來源歷史

山西老陳醋集團有限公司源自明洪武元年（1368年）創(chuàng)立的“美和居”醯坊。

1949年新中國成立之后，1956年以美和居為主體，聯(lián)合21家大小制醋作坊合營成立了山西清徐曲醋廠，誕生了老陳醋新品牌“東湖”。由高友亮任廠長，閆智任副廠長，集名醋精英，匯各作坊名師于一家，為老陳醋的發(fā)展壯大創(chuàng)立了先決條件。

1957年，以東湖水閣樓為主體設(shè)計了“東湖”商標，這是山西省制醋業(yè)首枚具有主要知識產(chǎn)權(quán)的注冊商標?！皷|湖”牌老陳醋因為工藝保留完整、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀，被我國著名的微生物學(xué)專家程光勝教授稱作“華夏第一醋”。

東湖商標隸屬于山西老陳醋集團有限公司，申請/注冊號3118268，注冊公告日期2005年05月21日。