東湖醋

水塔

紫林

寧化府

六味齋

益源慶

晉泉

依能

酒仙網(wǎng)

神聚

★★★★

【太原美食攻略】名菜小吃早餐夜宵特產(chǎn) 美食街老字號美食大全

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太原是山西區(qū)域飲食文化萃集之地，不但“山西面食在太原”的盛譽(yù)，其飲食文化更是具有地標(biāo)性特色。在太原除了各種手搟面、刀削面、拉面、饸烙等面食值得品嘗之外，頭腦、羊雜割、油茶、雞蛋醪糟等小吃更值得品嘗。下面本文MAIGOO小編整理了太原名菜、小吃、早餐、夜宵、特產(chǎn)、美食街等，帶你去領(lǐng)略舌尖上的太原。

太原十大名菜

在太原市，過油肉、糖醋鯉魚尤為有名，特別是油肉據(jù)說是明代的宮廷菜，被明太祖列為皇宮珍饈第一味。洪武年間，朱元璋封三子朱棡為晉王，晉王府專設(shè)典膳所，過油肉便成為太原名菜，歷代相傳。此外在太原市偏向于菜的美食還有山西大燴菜、什錦銅火鍋、醋澆羊肉、蔥燒臺蘑、蝦醬豆腐等。

山西過油肉 “中國菜”山西十大經(jīng)典名菜山西十大名優(yōu)晉菜

山西什錦火鍋 “中國菜”山西十大經(jīng)典名菜山西十大名優(yōu)晉菜

鵪鶉茄子 山西十大名優(yōu)晉菜

沙棘開口笑 山西十大名優(yōu)晉菜

太原府半爐雞

太原八珍湯

山西小酥肉

糖醋丸子

湛香魚片

太原羊雜割

太原十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)太原地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考吉林省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"山西十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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晉源八碟八碗

晉源百姓常評論宴席的規(guī)格高低總是講究宴席菜品的數(shù)量多寡，或常用宴席菜品數(shù)量來命名?！鞍说送搿薄ⅰ鞍肆摹庇纱硕鴣??！鞍说送搿敝赴藗€涼菜、八個碗菜，沒有炒制的菜品。“八六四”則是八冷、六炒、四蒸碗。色味俱佳的宴席凝聚了晉源人的生活智慧。晉源八碟八碗有自己的獨特烹調(diào)技法。俗話講“十里鄉(xiāng)俗不一般”，各個區(qū)域有各自的地方風(fēng)味，各位大師傅都有自己的師承專長，菜品突出區(qū)域的特點和文化內(nèi)涵。

八碟：

豬頭肉、涼雞塊、瓤腸、馂兒肉、豆芽素三絲、石花酸漬白、胡芹豆豆、五香豆腐干；

八盤：

過油肉、炒灌腸、三絲魚翅、清炒駝峰絲、晉陽醋魚、芙蓉扒繡球、糖溜山藥、燒四寶；

八碗：

方燒、條燒、喇嘛肉、清蒸丸子、晉陽八寶飯、胡蘿卜蒸羊肉、饅菜、涼拌蓮菜。

太原十大小吃

提到太原市的小吃，除了各種面食和羊雜割，還有以醋做的老陳醋味冰激凌，就很具有太原市的飲食文化特點了。此外太原市的老豆腐、百花燒麥、老鼠窟元宵、清徐沾片子、向陽羊肉湯、脂油餅、一窩絲、泡泡油糕、雪蓮酥、炒灌腸等小吃頗受歡迎。

太原頭腦 中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃

太原一窩酥 中國地域十大名小吃

莜面栲栳栳

太原羊雜割

百花稍梅

山西豌豆糕 太原市“十大名吃”

貓耳朵

太原雞蛋醪糟

孟封餅

太原老豆腐

太原十大特色小吃，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)太原地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“山西名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“太原名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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太原十大早餐

太原的早餐種類豐富多樣，每一種都有其獨特的風(fēng)味和制作工藝。比如太原頭腦、太原稍梅、太原羊雜割、太原老豆腐、太原雞蛋湯、丸子湯、太原雞蛋醪糟、蔥花烙餅、甜麻葉、豆?jié){油條等，都是比較有代表性的太原早餐。

太原頭腦 口感順滑綿密/藥香濃郁

綜合指數(shù)：91.7

太原稍梅 百花稍梅/皮薄餡大

綜合指數(shù)：90.5

太原羊雜割 羊雜割配油酥餅湯鮮肉美

綜合指數(shù)：89.0

太原老豆腐 咸香嫩滑/口感豐富

綜合指數(shù)：87.4

太原雞蛋湯 色香味美/酸辣可口

綜合指數(shù)：85.5

太原丸子湯 丸子湯配油條或烙餅色白香濃/柔而鮮香

綜合指數(shù)：84.5

太原雞蛋醪糟 色澤清黃/清甜鮮香

綜合指數(shù)：82.8

蔥花烙餅 色澤金黃/外脆里軟/柔軟筋道

綜合指數(shù)：81.2

甜麻葉 香甜酥脆/外酥里嫩

綜合指數(shù)：79.9

豆?jié){油條 豆?jié){香濃/油條酥脆

綜合指數(shù)：78.5

小籠包
草帽餅
太原餛飩
太原甜油餅
太原打鹵面
小米粥

太原十大早餐排行，榜單是MAIgoo美食小編主要依據(jù)我國太原地區(qū)早餐常吃的食品，涵蓋面食、糕點、粥、特色小吃等，根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕约霸撛绮托〕缘闹?、覆蓋率等情況，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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太原十大夜宵

太原夜宵文化也非常盛行，那太原有哪些好吃的宵夜？推薦過油肉、刀削面、碗托、老鼠窟元宵、合楞子、太原羊雜割、沙棘汁、太原沾串、糖醋丸子、上帝炸雞等，一起來看看太原宵夜10大必吃美食清單吧。

過油肉 色澤金黃軟嫩咸鮮可佐酒又可拌食

綜合指數(shù)：91.8

刀削面 山西經(jīng)典面食外滑內(nèi)筋調(diào)料多樣

綜合指數(shù)：90.3

碗坨 清香滑嫩冷熱皆宜

綜合指數(shù)：88.5

老鼠窟元宵 非遺美食味道甘美

綜合指數(shù)：87.4

合楞子 又彈又韌香氣醇厚

綜合指數(shù)：85.9

太原羊雜割 口感鮮美營養(yǎng)豐富

綜合指數(shù)：84.5

沙棘汁 醇厚酸甜富含維C

綜合指數(shù)：82.5

太原沾串 吃法獨特食材蘸料豐富

綜合指數(shù)：81.5

糖醋丸子 湯汁濃郁酸甜可口

綜合指數(shù)：79.6

上帝炸雞 香脆可口分量足

綜合指數(shù)：78.4

太原十大好吃的夜宵排行，是Maigoo小編主要依據(jù)山西太原地區(qū)夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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太原十大特產(chǎn)

太原是一個自然物產(chǎn)資源豐富的名城，農(nóng)產(chǎn)品和土特產(chǎn)眾多。比如，中國四大名醋山西老陳醋、山西三大名杏清徐沙金紅杏、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)晉祠大米、特產(chǎn)水果清徐葡萄、特產(chǎn)工藝品太原玉雕、特產(chǎn)糕點山西豌豆糕、特產(chǎn)名酒太原特曲、特產(chǎn)滋補(bǔ)品云頂山蜂蜜等太原著名的特產(chǎn)。

山西老陳醋 中國四大名醋之一特產(chǎn)調(diào)味品 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

清徐沙金紅杏 山西三大名杏 特產(chǎn)水果

晉祠大米 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)

陽曲小米 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)

清徐葡萄 特產(chǎn)水果

太原玉雕 特產(chǎn)工藝品

豌豆糕 特產(chǎn)糕點

婁煩山藥蛋 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)

太原特曲 特產(chǎn)名酒

清德鋪紅薯 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)

山西十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對山西地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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太原十大美食街

太原美食街還有哪些？MAIGOO小編整理了太原十大美食街，包括柳巷美食街、義井小吃街、體育路美食街、文興路美食街、老軍營美食街、桃園二巷美食街、許西小吃街等太原著名的美食街。

太原食品街

綜合指數(shù)：85.7

柳巷美食街

綜合指數(shù)：84.3

義井小吃街夜市

綜合指數(shù)：82.6

老軍營美食街

綜合指數(shù)：81.5

鐘樓街 國家級夜市街區(qū)老字號美食一條街 歷史名街

綜合指數(shù)：79.5

桃園二巷美食街

綜合指數(shù)：78.0

體育路美食街

綜合指數(shù)：76.7

文興路美食街

綜合指數(shù)：75.4

銅鑼灣美食街 老牌夜市小吃街

綜合指數(shù)：74.0

太原許西小吃街 大學(xué)生第二食堂

綜合指數(shù)：72.3

中正天街
橋頭美食街
太原青年路

聲明：太原十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)太原地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考。為我喜歡的投票>>

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太原老字號餐館

太原老字號餐廳有哪些？MAIGOO網(wǎng)編為你盤點了太原十大老字號餐廳，有清和元飯店、六味齋、恒義誠甜食店、認(rèn)一力飯莊等太原“中華老字號”餐廳，還有三晉老字號“并州飯店”、百年老店林香齋和山西飯店、鴻賓樓烤鴨店、太原面食店等太原著名的餐飲老店。

清和元飯店 1632年 中華老字號百年老店

綜合指數(shù)：85.5

六味齋 1738年 中華老字號百年老店

綜合指數(shù)：84.2

太原市恒義誠甜食店 1937年 中華老字號

綜合指數(shù)：82.6

認(rèn)一力飯莊 1930年 中華老字號

綜合指數(shù)：81.2

太原并州飯店 1956年三晉老字號

綜合指數(shù)：79.7

林香齋 1915年百年老店

綜合指數(shù)：78.3

山西飯店 1919年百年老店

綜合指數(shù)：76.5

鴻賓樓烤鴨店 1981年

綜合指數(shù)：75.3

太原面食店 1945年

綜合指數(shù)：73.8

三晉飯莊 1997年

綜合指數(shù)：72.0

太原十大老字號餐廳排行榜是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及山西省政府授予的“三晉”的老字號及太原歷史悠久的餐廳（含飯店）進(jìn)行篩選，再對比相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“山西餐飲名店”等榮譽(yù)稱號；老字號餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素，甄選得出，僅供大家參考。榜單所涉及的餐廳具體營業(yè)情況以餐廳公示為準(zhǔn)。為我喜歡的投票>>

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