德昌香米介紹

德昌香米是四川德昌縣特產(chǎn)，被譽(yù)為“米中味精”，是中國(guó)六大香米之一。清朝時(shí)，德昌香米作為珍品上貢，故又名“德昌貢米”。1998年，德昌香米被農(nóng)業(yè)部評(píng)為中國(guó)農(nóng)業(yè)名優(yōu)品種，在國(guó)內(nèi)享有盛名。2012年8月，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，德昌香米榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

德昌香米的特點(diǎn)

德昌香米米質(zhì)好，外觀無(wú)腹白，呈半透明，米粒中長(zhǎng)，整粒米率高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。德昌香米最大特點(diǎn)在于“香”。

1、不僅米香，而且植株整個(gè)生育期都有香味（德昌香米含古嗎啉即“2－乙酰－1－吡咯啉”，古嗎啉作為香米中的天然健康的香味來(lái)源，能夠增進(jìn)食欲），從苗期的淡淡香味，到分蘗、抽穗、開(kāi)花，隨著群體增大，香味更加濃郁。

2、香米可蒸飯、煮粥，松稠較軟，滋潤(rùn)爽口，清香四溢，彌漫一室，沁人心脾，食后口留余香，回味無(wú)窮。連米糠、米湯都具有清香氣味。用10—20％的香米佐以其他稻米煮飯，食之更佳，因此被消費(fèi)者贊譽(yù)為“米中味精”。

3、德昌香米除了煮飯吃，還可以用來(lái)釀酒，味醇香濃而不烈，同時(shí)也是加工保健食品的理想原材料。

德昌香米的劣勢(shì)

生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低。

德昌香米相比其他米的劣勢(shì)主要在于生產(chǎn)期長(zhǎng)和產(chǎn)量低。德昌香米的生產(chǎn)期為175-180天，畝產(chǎn)約為250-300公斤，出米率62-65%。相比之下，其他米的生長(zhǎng)周期大約為110天，畝產(chǎn)量能達(dá)到450-600公斤，出米率也在70%。因此，德昌香米在生產(chǎn)效率和產(chǎn)量上明顯低于其他米。

德昌香米的歷史來(lái)源

德昌種植水稻的歷史非常久遠(yuǎn)。在德昌境內(nèi)的大石墓里曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)碳化的谷粒，足以證明2000多年前就有人種植水稻。德昌種植水稻的歷史久遠(yuǎn)，可是德昌香稻種植始于何時(shí)卻無(wú)從考證。

德昌縣位于四川省西南部，地處安寧河谷腹地，古稱(chēng)“香城”“鳳凰城”和“燕子城”，山水繁秀，地沃物豐，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米。尤其是德昌香米，被譽(yù)為“米中味精”。清朝時(shí)，德昌香米作為珍品上貢，故又名“德昌貢米”。

德昌香米多少錢(qián)一斤

德昌香米價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況有所變動(dòng)，2015年種植面積35畝，產(chǎn)米6125公斤，產(chǎn)值14.7萬(wàn)元，每斤價(jià)格12元；2016年種植面積36畝，產(chǎn)米6300公斤，產(chǎn)值15.12萬(wàn)元，每斤價(jià)格12元；2017年種植面積42畝，產(chǎn)米7350公斤，產(chǎn)值17.64萬(wàn)元，每斤價(jià)格12元。