銅溪紅油香椿的吃法

香椿炒蛋：

香椿焯水后擠干水分，切碎加入雞蛋和鹽攪拌均勻，中大火煎至兩面金黃即可。詳細做法>>

炸香椿：

香椿汆燙后過涼水擠干水分，裹上玉米淀粉、雞蛋、鹽和胡椒粉混勻的面糊，于6成熱油中中火炸成金黃色，配以椒鹽食用。詳細做法>>

香椿醬：

適量辣椒粉炒出紅油后加入香椿碎，翻炒至香椿味濃郁后將即可存入密封罐保存。配饅頭、米飯等主食食用。詳細做法>>

銅溪紅油香椿產(chǎn)地

重慶市合川區(qū)銅溪鎮(zhèn)皂角村、袁橋村、金沙村等。

銅溪紅油香椿種植環(huán)境

產(chǎn)區(qū)地處丘陵地區(qū)，海拔200-300米之間，屬典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，冬暖夏熱，無霜期長，雨量充沛。

年平均氣溫18℃左右，年平均日照數(shù)為1316小時，年平均降水量1100mm左右，適宜營養(yǎng)物質(zhì)富集。

種植范圍內(nèi)無工業(yè)污染，水資源十分豐富，水質(zhì)綜合污染指數(shù)為2級，屬清潔水源。

土壤為砂質(zhì)，透氣性好，酸堿度呈中性，pH值為6.5-8.5；土質(zhì)肥沃，富含多種礦物；加之當?shù)靥厥獾募t紫砂巖地貌，優(yōu)質(zhì)的地質(zhì)條件為銅溪紅油香椿種植提供了可靠保障。

由于特殊的地理環(huán)境和山區(qū)小氣候環(huán)境，銅溪紅油香椿比重慶市及四川省區(qū)域內(nèi)其他地方的香椿芽要早上市7至15天。