六味地黃酒屬于補(bǔ)益氣血、安神催眠類藥酒,山藥和熟地黃是補(bǔ)氣血的代表品種,經(jīng)常服用能夠益氣養(yǎng)血,對(duì)氣血虛弱引起的面色無(wú)光、月經(jīng)不調(diào)等癥有很好的調(diào)理作用。合用澤瀉能夠利水滲濕,對(duì)于水腫等病癥有明顯的緩解作用。以上六味合用,有安神催眠、滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)肝益骨之功效。本方適宜肝腎陰虛者日常滋補(bǔ)用。
用料:山藥150克、熟地黃100克、山萸100克、茯苓50克、澤瀉40克、丹皮25克、低度白酒1000毫升。
做法:山藥洗凈后去皮切成片狀,將以上原料研磨成粗末,放入紗布袋中,封好口,將藥袋浸泡在裝有白酒的酒瓶中,密封浸泡一個(gè)月后啟封,取出藥袋,將藥渣過(guò)濾直至酒液澄清即可飲用。
六味地黃酒配方源自唐代孫思邈《千金要方》,歷代采用該方制成“六味地黃丸”為傳世之良藥。而以之釀酒乃養(yǎng)生殿酒業(yè)首創(chuàng),也是對(duì)古人“酒以治病”思想的發(fā)揚(yáng)光大。六味地黃酒秉承養(yǎng)生殿優(yōu)質(zhì)糧酒的傳統(tǒng)風(fēng)味,寓藥于酒,給人以“兩全其美的享受”,有極佳的市場(chǎng)效應(yīng),被譽(yù)為“當(dāng)代最理想的高級(jí)滋補(bǔ)酒”。
2008年9月,六味地黃酒榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。