太平洋鱈魚生長(zhǎng)與分布

太平洋鱈魚分布于北太平洋。我國(guó)產(chǎn)于黃海和東海北部。主要漁場(chǎng)在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區(qū)。

太平洋鱈魚形態(tài)及特征

太平洋鱈魚兩頜與犁骨均具齒群，齒圓錐形，外行齒較大。鰓孔寬大，鰓蓋膜與頰部相連。鰓蓋條6，鰓耙3+(17~19)枚。體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線前部高位，漸向下彎，呈側(cè)中位。吻和頭腹面無鱗?？v線鱗150(有孔鱗)，上鱗21，下鱗40~41枚。背鰭3個(gè)，鰭條分別為12~13、15~18、18~19。臀鰭2個(gè)鰭條分別為19~21、19~20。分別與第2、第3背鰭相對(duì)。胸鰭短。腹鰭喉位。尾鰭后緣略凹。體腔大，腹膜黑色。腸粗短，彎曲2次，約為體長(zhǎng)的1/2。幽門盲囊細(xì)小而多。肝大，3葉。鰾囊狀，無鰾管。體背灰褐色，具很多不規(guī)則棕色和黃色斑紋，各鰭灰色，腹面灰白色。

太平洋鱈魚生活習(xí)性

太平洋鱈魚為冷水性底棲魚類，以無脊椎動(dòng)物及小型魚類為食。夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季洄游于水深50~80m的沿海泥底區(qū)越冬。漁期有冬、夏兩汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛為4～7月份。產(chǎn)量以冬季最大。于黃海生殖期1~2月，懷卵量34萬~83萬粒，沉性卵，卵徑0.98~1.05mm。

太平洋鱈魚價(jià)值及其他

太平洋鱈魚每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪0.4克。其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩、世界上不少國(guó)家把鱈魚作為主要食用魚類之一。除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。