密云荊花蜂蜜的特點(diǎn)

密云荊花蜂蜜呈琥珀色，常溫下呈黏稠流體狀，有荊花香味，口感甜潤(rùn)，不膩。低溫下易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色或琥珀色，結(jié)晶細(xì)膩，含之即化。

密云荊花蜂蜜總黃酮含量為1.69mg/100g，總酚酸含量為192.36mg/100g，脯氨酸含量為439.75mg/ kg，羥甲基糠醛含量為19.69mg/kg，均顯著高于同類產(chǎn)品參照值。

密云荊花蜂蜜產(chǎn)地

北京市密云區(qū)高嶺鎮(zhèn)、不老屯鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)、馮家峪鎮(zhèn)、太師屯鎮(zhèn)、大城子鎮(zhèn)。

密云區(qū)位于北京市東北部，是首都重要飲用水源基地和生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，自然地貌特征為“八山一水一分田”，全區(qū)林木覆蓋率達(dá)73.63%，生態(tài)質(zhì)量全市排名第一。

域內(nèi)有華北地區(qū)最大的人工湖——密云水庫，水體質(zhì)量始終穩(wěn)定保持在國(guó)家二類飲用水標(biāo)準(zhǔn)；空氣質(zhì)量二級(jí)和好于二級(jí)天數(shù)連續(xù)4年保持在80%以上，空氣中負(fù)氧離子含量高于市區(qū)40倍，“凈水、凈土、凈氣”的產(chǎn)地環(huán)境為蜜蜂養(yǎng)殖、蜂蜜生產(chǎn)創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。

荊花蜜產(chǎn)地為密云水庫上游及深山區(qū)，林木生態(tài)覆蓋率超過90%，其土層深厚肥沃、水分充足，晝夜溫差大，有利于促進(jìn)荊花蜜的分泌，孕育了獨(dú)具密云特色的荊花蜜。