藏紅花米布丁制作方法

用料：牛奶、香米、飲用水、白砂糖、藏紅花

做法：

1、準(zhǔn)備一小碗香米，倒入兩倍的飲用水浸泡至少半個(gè)小時(shí)以上。

2、浸泡夠時(shí)間后，手上用勁去揉搓米粒，捏得越碎越好。

3、將米倒入鍋中，倒入兩倍量的飲用水，中火燒開(kāi)后，倒入一勺白砂糖，喜歡甜的就多放點(diǎn)，自己來(lái)控制。

4、準(zhǔn)備純牛奶，不要一次性倒完，少量多次的加，鍋燒開(kāi)后倒一點(diǎn)，再燒開(kāi)后再倒一點(diǎn)，煮的過(guò)程中一定要不停攪拌，防止糊鍋。

5、煮到大米變得徹底軟糯即可，吃不出一點(diǎn)米粒的硬感后關(guān)火。

6、將藏紅花碎倒入鍋中并攪拌均勻，稍稍放涼后，乘入合適的容器，放入冰箱冷藏至少一個(gè)小時(shí)以上。

7、食用之前如果覺(jué)得太粘稠，可以再加一點(diǎn)牛奶稀釋一下。