椰汁馬豆糕制作方法
用料:椰奶、粟粉、馬豆、水、糖、淡奶
做法:
1、馬豆直接放入鍋內(nèi)滾水中煮25分中,關(guān)火再焗20分鐘,瀝干盛出。
2、另一碗中加入粟粉及椰奶拌勻至無(wú)粒粒,成糊槳,備用。
3、另外在鍋中煮開(kāi)水,加入淡奶和糖,煮開(kāi)至起泡,改細(xì)火,加入巳拌勻的椰奶粟粉槳,不停地?cái)噭?dòng),以免焦底。
4、直至攪拌至順滑起泡拍拍聲就熟了,馬上熄火再攪多兩分鐘,然后把馬豆蓉倒入一起攪拌,涼著拿開(kāi)放盤(pán)子里。
5、放入冰箱冷藏,冷藏6小時(shí)以上,口感會(huì)更好。