金湖銀魚(yú)是哪里的特產(chǎn)

金湖銀魚(yú)是福建省三明市泰寧縣的特產(chǎn)，它的肉質(zhì)鮮美，潔白如玉，清亮透明。金湖銀魚(yú)的養(yǎng)殖歷史可追溯到1986年4月，當(dāng)時(shí)16萬(wàn)粒銀魚(yú)受精卵從太湖移殖到泰寧縣的大金湖中，這是中國(guó)山谷型水庫(kù)首次嘗試將銀魚(yú)引入福建地區(qū)的養(yǎng)殖。隨后的幾年中，太湖陸續(xù)投放了銀魚(yú)的魚(yú)卵，經(jīng)過(guò)5年的投放移殖后，金湖銀魚(yú)的養(yǎng)殖獲得了巨大的成功。

金湖銀魚(yú)是什么魚(yú)種

銀魚(yú)是鮭形目銀魚(yú)科魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)，又名繪殘魚(yú)、銀條魚(yú)、面條魚(yú)，金湖銀魚(yú)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的湖泊型淡水魚(yú)。

金湖銀魚(yú)怎么做好吃

銀魚(yú)爆蛋

將銀魚(yú)洗凈，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。打入雞蛋，加入蔥花、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。鍋中熱油，倒入蛋液，翻炒至熟即可。

銀魚(yú)煎餅

將銀魚(yú)洗凈，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。將面粉、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、料酒混合均勻，加入銀魚(yú)攪拌均勻。鍋中熱油，倒入面糊，煎至兩面金黃即可。

銀魚(yú)湯

將銀魚(yú)洗凈，加入蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。鍋中熱油，加入腌制好的銀魚(yú)煸炒至變色，加入適量清水，煮至湯汁濃稠即可。

銀魚(yú)蒸蛋

將銀魚(yú)洗凈，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。鍋中熱油，倒入蛋液，蒸10分鐘，加入銀魚(yú)再蒸5分鐘即可。

金湖銀魚(yú)養(yǎng)殖的意義

金湖銀魚(yú)的成功養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)為其他地區(qū)提供了參考和借鑒。它的成功引入福建不僅提高了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，也為其他地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了希望。同時(shí)，金湖銀魚(yú)的養(yǎng)殖也有助于保護(hù)和恢復(fù)湖泊生態(tài)環(huán)境，因?yàn)槌渥愕母∮蝿?dòng)物是銀魚(yú)養(yǎng)殖的重要前提。

金湖銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、潤(rùn)肺止咳

銀魚(yú)性平，歸胃、肺經(jīng)，善補(bǔ)脾胃，具有益肺、利水之功效，起到潤(rùn)肺止咳的作用，臨床上可用于治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等。

2、強(qiáng)壯骨骼

銀魚(yú)中礦物質(zhì)含量偏高，特別是鈣、鋅等元素高于其他一般魚(yú)類(lèi)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是和兒童以及老年人。此外，銀魚(yú)中含有大量的磷元素是維持骨骼和牙齒健康的必要元素之一。

3、增強(qiáng)免疫力

銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量高達(dá)72%左右，而氨基酸含量也較高，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)性食物。銀魚(yú)全身都可食用，可增強(qiáng)人體免疫力。