阜新糖油炒栗子的制作方法

準備材料：栗子、植物油、白糖。

制作步驟：

1、栗子洗凈后在表面切十字花刀，炒鍋里放水煮栗子。

2、大火煮10分鐘，栗子切口裂開取出備用。

3、炒鍋放水和白糖，糖水煮出大泡泡的狀態(tài)。

4、放入栗子翻炒到糖汁收干。

5、再次放入沒過的熱水煮20分鐘。

6、再次收干湯汁時，放入植物油翻炒1分鐘。

阜新糖油炒栗子的功效與作用

1、栗子是一種很高熱量的食物，跟糖放在一起能更好的將栗子中的糖分和微量元素釋放出來，可以促進脂肪的新陳代謝，所以有益氣健脾、養(yǎng)胃等效果。

2、栗子性溫，味甘平，含有多種維生素和胡蘿卜素，可以補充人體所需的胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，糖炒栗子還能為機體補充糖分，可以消除疲勞、增強機體免疫力等。