海滄荔枝蜜地域產(chǎn)地

海滄荔枝是荔枝蜜的重要蜜源，荔枝花期較晚且長(zhǎng)，開(kāi)花期較晚，其花期從3月下旬至4月下旬，持續(xù)有一個(gè)多月。豐富的蜜源資源，不僅滿足了本地蜂群采集荔枝蜜需求，每年荔枝花開(kāi)還吸引大批外地蜂農(nóng)踴躍到海滄放蜂采蜜。

海滄荔枝蜜采蜜的蜂種資源為中蜂，中蜂抗病能力強(qiáng)，受蟲(chóng)害影響小，無(wú)需使用抗生素等防治病害，因此生產(chǎn)的荔枝蜜不含抗生素。中蜂為成熟蜜，熟蜜最快，蜂蜜分泌的酶值低，其所含水分量低，品質(zhì)高；另中蜂不采集樹(shù)膠，因此釀出的蜂蜜味道較清香，這是海滄荔枝蜜清香特點(diǎn)突出的原因之一。

海滄荔枝蜜品質(zhì)特點(diǎn)

荔枝通常在3月底，4月初開(kāi)花。很多荔枝園都有蜂農(nóng)給荔枝授粉，這個(gè)時(shí)候去荔枝園，很容易買到新鮮的蜜。最初采的蜜，顏色為淺琥珀色，后期的蜜為深琥珀色。遇上陰雨天的時(shí)候，荔枝蜜會(huì)比較稀，水分比較多；天氣晴好的時(shí)候，荔枝蜜比較濃稠，香味也更加明顯。

荔枝蜜是屬于不太容易結(jié)晶的蜂蜜，在一定環(huán)境下也會(huì)結(jié)晶，荔枝蜜結(jié)晶呈乳白色顆粒狀，結(jié)晶顆粒稍大，但是用手輕輕捻就會(huì)融化且沒(méi)有顆粒感。