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【干奶酪的吃法】干奶酪怎么吃 3種最流行的干奶酪吃法

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摘要:奶酪,又名奶酪、乳酪,譯稱芝士、起司、起士,是多種乳制奶酪的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì),乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。那么干奶酪的吃法有哪些呢?奶酪干怎么吃呢?下面小編現(xiàn)場教大家奶酪干怎么做,奶酪如何才好吃。一起來了解下吧!

【奶酪的吃法】奶酪怎么吃 3種最流行的奶酪吃法


奶酪的吃法

菜系及功效:甜品/點(diǎn)心

口味:甜味

工藝:炒

吃法:直接生吃。

奶酪干的制作材料:

主料:牛奶500克

輔料:花生仁(生)20克,杏仁20克,芝麻20克,葡萄干20克,核桃20克,南瓜子(炒)20克

調(diào)料:白砂糖50克,江米酒10克

1、鮮牛奶加入白糖加熱至90度;

2、加入江米酒,邊加邊攪拌使蛋白凝聚,浮在乳清上邊;

3、牛奶熬煮至水分將盡時(shí),加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等,進(jìn)行翻炒至琥珀色出鍋。

小帖士-食物相克:

花生仁(生):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。

杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

葡萄干:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí),不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且?yàn)楹颂倚詿?,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

3種最流行的奶酪吃法

1、營養(yǎng)奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的,液體的、片狀的,在中國,一般吃片狀的奶酪比較多,所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料非常簡單,兩片面包、雞蛋、片狀的奶酪,作法是在面包片上裹一層雞蛋液,再夾入一片奶酪,用小火兩面煎,煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

2、奶酪土豆

這道菜的原料有:土豆、洋蔥、塊狀奶酪,先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒,待快熟的時(shí)候加入塊裝奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在這個(gè)季節(jié)吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

3、奶酪色拉

用奶酪代替沙拉醬,奶味更濃厚,含鈣量也豐富,而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。

這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣,按個(gè)人口味選擇原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉,感覺口味比色拉醬拌的更好,奶味很綿密,而且越嚼奶味越重,最后滿齒奶香,絕對讓您欲罷不能。

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