此湯滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎滋陰、健脾益胃、提高人體免疫力的功效，日常生活中多喝此湯的話可以起到抵抗衰老、美容養(yǎng)顏、延年益壽的功效。

山藥含有豐富的黏蛋白和多種微量元素，而玉米中富含B族維生素和胡蘿卜素，能為人體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，排骨能夠促進(jìn)人體骨骼的正常發(fā)育，并且提高人體的免疫力。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助。

冬瓜排骨湯是一道羹湯，性涼而味甘、清熱消暑，對(duì)暑熱難消等現(xiàn)象有效，其口味咸鮮、湯汁清淡，具有強(qiáng)健筋骨、降脂降壓、通利小便等功效。

玉米胡蘿卜排骨湯清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、保持視力正常等功能，提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。