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中衛(wèi)十大小吃

中衛(wèi)市十大名吃盤點(diǎn) 去中衛(wèi)必吃的十大特色小吃推薦
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中衛(wèi)是寧夏回族自治區(qū)轄地級市，處寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅交界地帶，歷史悠久，美食小吃眾多，那么，中衛(wèi)有啥好吃的小吃？中衛(wèi)特色小吃排行推薦有中衛(wèi)蒿子面、中衛(wèi)素雜燴、米黃子、煎豬臟、油餅子棗糕、羊雜碎水面、漩粉涼菜、炒拉條子、揪片、烤羊肉串。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的中衛(wèi)特色美食小吃吧！
  • 01
    中衛(wèi)蒿子面 寧夏十大小吃
    綜合指數(shù)：91.9
    02
    中衛(wèi)素雜燴 寧夏十大小吃
    綜合指數(shù)：90.5
    03
    米黃子
    綜合指數(shù)：88.5
    04
    綜合指數(shù)：87.5
    05
    油餅子棗糕
    綜合指數(shù)：85.9
    06
    羊雜碎水面
    綜合指數(shù)：84.3
    07
    綜合指數(shù)：82.7
    08
    炒拉條子
    綜合指數(shù)：81.1
    09
    綜合指數(shù)：79.5
    10
    綜合指數(shù)：78.0

中衛(wèi)十大名吃，是MAIGOO小編主要根據(jù)中衛(wèi)地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評定的“中華名小吃”、“寧夏名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中衛(wèi)十大小吃
寧夏十大小吃
寧夏中衛(wèi)有什么特色美食？中寧蒿子面是一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃，采用純手工制作，從用料、和面、搟面、切面、炒臊子到沏湯等程序均講究精細(xì)，其中和面的時(shí)候要摻上適量的野生植物沙蒿籽兒磨成的“蒿面子”，這樣讓面柔韌爽嫩，香筋可口，佐以羊肉臊子食用，別有一番風(fēng)味。2021年，中寧蒿子面制作技藝被正式列入“第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄”。 【 詳細(xì)>>】
寧夏十大小吃
中衛(wèi)有什么小吃？中衛(wèi)素雜燴又叫“燴小吃”，是中衛(wèi)地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，漂浮紅綠、清雅素淡、味美可口、老少皆宜。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，素雜燴有粉條、豆腐、青菜，各種菌菇等一鍋燴，特點(diǎn)主要在于一個(gè)“素”字，水燒開后，依次放入夾板、丸子、面筋、菠菜、粉條、西芹等，煮熟后根據(jù)食客口味，適量加入辣椒油、蔥花、香菜等，就是一道非常美味的素雜燴了。 【 詳細(xì)>>】
3、米黃子
米黃子是寧夏中衛(wèi)名小吃，在中衛(wèi)已有數(shù)百年的制作及食用歷史。采用江米粉或小米粉、黃米粉以及小麥粉加水調(diào)和而成面糊備用，做米黃子的鍋很特別，凹形鐵板，制作時(shí)先在火上加熱，刷油，然后灑上芝麻、瓜子仁，灌入面糊。出鍋的米黃子兩面呈乳黃色，現(xiàn)煎現(xiàn)賣，形似糕點(diǎn)，吃起來香嫩可口、軟脆味甜。此外，為了豐富口感，現(xiàn)在的米黃子加入了很多的食材，比如豆沙、紅棗、花生米、葡萄干等。
中衛(wèi)小吃有哪些？煎豬臟是中衛(wèi)地區(qū)的特色美食，鮮豬血拌糯米久蒸而成。據(jù)了解，煎豬臟是在中衛(wèi)街市從古到今經(jīng)久不衰，最為有名的高氏、何氏煎豬臟，他們用料講究，做工精細(xì)；糯米泡醒后下米煮10分鐘，撈出后拌入新鮮豬血、全調(diào)料粉、食鹽后上籠蒸3小時(shí)，制成豬臟，壓實(shí)晾涼并切塊備用。食用時(shí)用刀切塊，放入平底鐵鍋煎炒，適時(shí)加入高湯充分滋潤入味，再加入鹵好豬頭肉一同煎炒即可，非常美味。 【 詳細(xì)>>】
5、油餅子棗糕
油餅子棗糕又叫棗糕油餅子、油餅頂棗糕，是寧夏中衛(wèi)特產(chǎn)小吃。棗糕油餅子是兩種食物精妙的組合，棗糕由糯米加入去核大棗，煮熟后與炒制的焦糖拌勻而成，有些人喜歡口感筋道還可以加入少量大米，香甜可口，軟中帶著筋道，非常好吃。中衛(wèi)特色小吃有哪些？據(jù)了解，解放前有錢人家把棗糕油餅子蒸熱了泡著羊奶吃，造就了另一種美食叫做“棗糕泡羊奶”，在那時(shí)也比較盛行。
6、羊雜碎水面
羊雜碎水面是寧夏中衛(wèi)地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，是冬季味美可口的早餐，既能耐飽，又增體熱。據(jù)了解，中衛(wèi)地區(qū)入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰殺的習(xí)慣，這時(shí)羊雜碎多，將其處理好后煮湯，湯清肉爛而無腥味，湯內(nèi)加蘿卜片，肥而不膩，吃時(shí)可以泡饃，也可摻入面。
漩粉涼菜是寧夏中衛(wèi)一帶的特色風(fēng)味小吃，采用當(dāng)?shù)乇舛棺幽コ傻姆勖?，加水、食鹽攪拌均勻盛到粉皮盤中蒸熟，用手撈起，有嫩滑之感，視之輕薄透亮。吃漩粉涼菜之前，將漩粉皮切成條塊，切少許西紅柿片和焯水的青菜，加適量鹽、味精、白糖、蔥油、胡麻油、香醋、生抽、香油、芥末、土芥末粉，再加入少許油炸土豆片，拌勻入盤；入口嫩滑，嚼則有筋爽之感，品則酸爽有味。 【 詳細(xì)>>】
8、炒拉條子
炒拉條子是西北的特色美食，也是中衛(wèi)地方特色美食。炒拉條子的做法是將洋蔥、青椒、豆芽等蔬菜一起混合炒制，再依次放入鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉等翻炒，再加入以及拉好煮熟的面條，翻炒至顏色和味道均勻即可。做得好的炒拉條子，吃起來面條勁道，蔬菜多樣，味道香濃，營養(yǎng)豐富。據(jù)了解，炒拉條子既可以作為主食，也可以作為夜宵或小吃食用，在西北非常盛行。
揪片又叫“掐疙瘩”、“揪面片子”，是源于山西的特色傳統(tǒng)面食，在寧夏也非常盛行，采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)冬小麥面粉為原料，用揪的方式，面片薄而光滑，耐人咀嚼，口味香醇；揪片操作簡單，面片很容易入味，食之舒暢，容易消化，尤其適合于幼兒和老人。據(jù)了解，寧夏揪面片的特點(diǎn)是光、滑、薄、筋，搭配當(dāng)?shù)氐难蛴屠弊?，非常受?dāng)?shù)孛癖姷南矏?，也受到喜辣的外來游客的喜愛? 【 詳細(xì)>>】
烤羊肉串是我國北方非常盛行的小吃，其中寧夏中衛(wèi)烤羊肉串也比較有名。據(jù)了解，寧夏文物考古研究所在對中衛(wèi)常樂漢代墓地進(jìn)行第四次考古發(fā)掘時(shí)，曾在M17墓發(fā)現(xiàn)肉串，說明羊肉串在很久以前就是中衛(wèi)地區(qū)的美食了，現(xiàn)如今中衛(wèi)的烤羊肉串在夜市燒烤攤中比較盛行，圍坐在攤前的食客除了本地人，還會(huì)有來自天南海北的游人，除了烤羊肉串，熱情的攤主可能會(huì)為獻(xiàn)上地道的中衛(wèi)醪糟湯、鹵豆腐、黃酒等。 【 詳細(xì)>>】
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