黃豆醬，又叫做大豆醬，是用優(yōu)質(zhì)的黃豆、食用油、辣椒、豆豉、醬油等材料制成的一種調(diào)味醬，是我國傳統(tǒng)醬料之一。黃豆醬的營養(yǎng)價值十分豐富，適量食用可以起到開胃消食、補充營養(yǎng)等作用。黃豆醬的吃法也有很多，除了可以直接蘸著吃之外，還可以用來做炸醬面、黃豆醬蒸魚、黃豆醬肉末燒茄子等美食來食用。吃黃豆醬的時候要注意用量，因為黃豆醬能夠起到開胃的作用，吃多了容易長胖。和Maigoo小編來了解一下吧！

毛豆是常見的豆類食物，用毛豆做菜之前，一般是需要焯一遍水的，這樣之后烹飪更容易熟，毛豆焯水一般10分鐘左右，新鮮的毛豆顏色翠綠，要想讓毛豆弄熟后依然不變色，可以選擇開水下鍋，加點鹽或者油，不要蓋鍋蓋，而且時間不要太長，出鍋后可以過一遍涼水鎖住顏色，和小編一起看看吧。

黃豆也叫大豆，是重要的糧食作物之一，在中國各地都有栽培，富含蛋白質(zhì)，可以加工成各種豆制品，豆?jié){是黃豆最常見的加工品之一。黃豆花期6-7月，果期7-9月，那么一斤黃豆多少錢呢？黃豆價格在3-5元/斤左右，具體價格因產(chǎn)地、市場等不同，還會受到大豆供應情況、大豆消費情況、相關商品價格等因素的影響。下面一起來了解一下大豆價格多少錢一斤以及黃豆的價格受什么因素影響吧。

黃豆在我們生活中很常見，被譽為“豆中之王”的稱號，還被人們叫做“綠色的乳?！焙汀爸参锶狻?，黃豆的營養(yǎng)價值非常豐富。黃豆的功效與作用有哪些？黃豆怎么做好吃？下面小編帶來黃豆知識百科供您參考。

醋泡黃豆是一種家常涼拌菜，口味酷爽，營養(yǎng)功效豐富，有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等功效和作用。醋泡黃豆的制作方法也簡單，黃豆洗凈后小火炒干，炒至黃豆表皮開裂后裝入玻璃瓶中，倒入米醋，密封放置一星期即可，非常容易上手。下面一起來了解一下醋泡黃豆有什么功效和作用以及醋泡黃豆的正確做法與吃法吧。