臘味有臘腸、臘肉、臘魚(yú)、火腿等，國(guó)內(nèi)十大知名火腿有金華火腿、宣威火腿、如皋火腿、諾鄧火腿、安福火腿等，全國(guó)著名風(fēng)味鴨有北京烤鴨（以全聚德為代表）、南京板鴨、武漢精武鴨脖、杭州醬鴨等等。臘味是中國(guó)民間喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈(zèng)的佳品，在中國(guó)有著悠久的歷史。

湖南臘肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。湘西臘肉的做法是冬至后至立春前用鹽椒粉對(duì)豬肉進(jìn)行腌漬，然后進(jìn)行熏烘加工，要想做好湘西臘肉，在選材、腌制方式、熏制方式方面都有講究，好的湘西臘肉以色澤層次分明有光澤為宜。湖南臘肉的做法多種多樣，下面為大家介紹大蒜葉炒臘肉等五種經(jīng)典做法，一起來(lái)看看吧！

臘鴨子是常見(jiàn)的臘貨品種，而其中又以臘鴨腿最受歡迎，經(jīng)過(guò)腌制和風(fēng)干處理的鴨腿，具有獨(dú)特的咸香味和韌性，那么風(fēng)干臘鴨腿怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大臘鴨腿的吃法，分別是臘鴨腿燉蘿卜、清蒸臘鴨腿、爆炒臘鴨腿、香辣臘鴨腿、臘鴨腿蒸冬瓜、啤酒燜臘鴨腿、干鍋臘鴨腿、臘鴨腿腌篤鮮、紅燒臘鴨腿、鹵臘鴨腿，一起來(lái)看看臘鴨腿菜譜食譜吧。

臘肉又香又好吃，很多人都愛(ài)吃，臘肉的吃法也是多種多樣，除了簡(jiǎn)單的炒著吃、蒸著吃、配飯吃以外，還可以煎著吃或做火鍋吃，不同的吃法各有各的風(fēng)味。臘肉不僅好吃，適量吃一些對(duì)身體還有一定的好處，吃臘肉的好處包括健脾開(kāi)胃、改善貧血、保護(hù)視力、促進(jìn)發(fā)育、強(qiáng)壯骨骼等，不過(guò)也有注意不宜多吃臘肉，以免攝入過(guò)量鹽分和膽固醇、脂肪，對(duì)健康不利。下面一起來(lái)了解一下臘肉的吃法吧。

火腿怎么做好吃？火腿是豬腿部肉的最精華部位，火腿的做法也多種多樣，可以做湯，也可以爆炒，本文就為大家介紹火腿的多種做法，告訴大家火腿的相關(guān)菜譜，讓大家了解火腿怎么做才好吃。